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百貨美食主義 餐飲品牌獨特客製化

百貨集客力,

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,美食絕對是一大指標。 圖/聯合報系資料照片 分享 facebook 從去年下半年的新光三越台北南西店三館美食街、到台北信義新天地A9的6、7F餐廳街改裝新開幕,

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,一直到今年微風南山登場,

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,「美食」都是最大亮點,

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,從餐飲特別為百貨打造「客製化品牌」,

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,都明顯可看到百貨勢力崛起,

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,餐飲品牌紛紛從街邊店轉向百貨的趨勢愈發明顯。當中,

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,百貨商圈百貨、品牌密集帶來的集客力,以及百貨提供的硬體設備與安全維護所帶來的效益,為餐飲品牌所節省的成本,都是讓餐飲品牌渴望透過百貨「強強聯手」的關鍵吸引力。百貨食力崛起 餐飲打造客製化品牌百貨商場對餐飲需求變高,為了強化美食戰力與競爭性降低同質性,「獨家」、「首發」是關鍵字,除了力爭國內外獨家品牌進駐外,餐飲品牌也紛紛為各家百貨「新創」品牌,來滿足百貨需求。 在面臨電商搶市的時代,美食餐飲是目前電商無法取代的項目,更是百貨集客利器。也因此,百貨餐飲占比從10年前的1至2成,逐年擴張成長至現在的3成至4成,微風南山餐飲占比更高達45%。新葡苑在微風南山六樓推出新創品牌「 D弐拾弐」。 圖/微風提供 分享 facebook 微風南山開幕也有不少餐飲特別打造全新品牌進駐,像是瓦城泰統集團推出以下午茶、咖啡廳為定位的全新品牌「YABI」,犇鐵板燒推出以御膳套餐為主的「犇牛肉食堂」,新葡苑新創品牌「D弐拾弐」,一風堂推出「一風堂EXPRESS」進駐美食街,點點心推出「點點心mini」,乾杯集團也特別在此推出最頂級品牌「和牛47」。餐飲品牌不僅為百貨端出全新品牌,更進階到在不同樓層不同客單定位,量身訂製品牌推出。教父牛排在新光三越A9六樓帶來星二代店「Muchoyaki」。 圖/摘自Muchoyaki臉書 分享 facebook 百貨、品牌強強聯手 名店搶進百貨另外,新光三越台北信義新天地A9把未曾進駐百貨的3家知名台灣餐飲品牌帶入,包括橘色涮涮屋、老鼎旺、初魚料亭。5家名店獨家打造全台首發新品牌,像是威士忌酒吧後院推出「小後苑」、教父牛排帶來「Muchoyaki」、Longtail推出「WILDWOOD」、銀杏台式料理打造新派川菜品牌「PACKIE 」、C Bistro喜私房餐酒館推出新品牌「ChamBistro」。百貨更打破過去營業時間限制,擴大深夜食堂戰線,此舉也是吸引餐飲名店進駐的原因。銀杏台式料理在新光三越A9六樓打造時髦的川菜品牌「PACKIE 」。 圖/摘自PACKIE川酒菜館臉書 分享 facebook 新光三越A9店長孫紹堃表示,以新光三越來說,是先跟餐飲品牌提出概念趨勢,品牌認同的話,自然會呼應百貨店型去做一些事,像是A9改裝訴求「時髦、餐酒、夜間食堂」,銀杏過去都是做台菜的,特別攜手FOURPLAY,推出結合新派川菜與潮流酒吧的「PACKIE」。教父牛排星二代店「Muchoyaki」、「橘色A9」,都特別把酒吧納入成為一大特色。VAST Cali Eatery在新光三越台北南西三館七樓開設百貨首店。 圖/摘自VAST Cali Eatery臉書 分享 facebook 新光三越台北南西店三館美食街與七樓餐廳去年9月改裝開幕,帶來十大首發品牌,當中,包括「麵屋一燈」為南西店打造全新品牌「夢想一燈」,日本米其林一星主廚森住康二全新打造的「四季食堂」,以及Miacucina推出手工米食新品牌「米堂」,東區的VAST Cali Eatery也首度進駐百貨,推出「VCE南加州餐飲生活概念店」。IG「3哇」特質 前進東區精品百貨從台中審計新村起家,打造老屋空間氛圍,成為IG打卡夯店的「成真咖啡Come True Coffee」,前進台北東區精品百貨、進駐台北SOGO復興館9樓空間,用餐時可一覽日式庭院,還可透過整片落地窗俯瞰東區街景。復興SOGO店長許淑賢表示,成真咖啡具有「3哇」特質:餐點讓人驚呼「哇好好吃」、視覺「哇好漂亮」、價格「哇好便宜」。花漾組合花見雪莓+花漾瑰蜜售價478元。 圖/SOGO提供 分享 facebook 「成真咖啡」每間店分別都有限定餐點增加話題性。台北SOGO復興店獨賣品項包括「花見雪莓舒芙蕾」,鋪上滿滿草莓的舒芙蕾,絕對可攻占少女心。還有台北限定創意咖啡「花漾瑰蜜」,透過乾冰會冒煙的玫瑰花茶搭配精品義式咖啡,玫瑰、荔枝、花茶中蘊含著咖啡香,滋味甜美而不膩,整朵玫瑰花還可以沾著玫瑰果醬食用,從視覺到味蕾都是一款讓人值得推薦的飲品。菜單選項豐富,餐點平均價位為250元上下,定價算是相當有吸引力。百貨吸引餐飲搶進的優勢●百貨吸引餐飲品牌棄街邊店轉百貨的優勢不見得是租金條件放寬,百貨業者指出,以百貨租金、抽成來看,現在相較十年前可能也才少3、4%左右,且對各品牌抽成落差大,從10%左右到20%以上都有,差別就在「誰比較需要誰」,身價高的自然有談判籌碼。歸納百貨、餐飲業者說法,百貨條件勝出吸引餐飲品牌進駐的原因包括:餐飲街邊店常被鄰居檢舉味道太重、太吵等問題;以台北東區為例,就算店家紛紛撤出,但房東也不見得會調降租金;百貨有固定人流,加上百貨商圈有周邊店家與商圈的關係,集客力較一般街邊店好;百貨主顧客穩定且精準行銷,餐廳只要顧好本業與服務,經營跟行銷交給百貨就好,餐飲品牌也可接觸到聯名卡卡友等客層;百貨擁有停車場,店家不用為了客人停車問題傷腦筋;百貨提供硬體維護、消防安全、食安檢查等統一維護管理,對餐飲品牌來說是很大的助益。,

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SBL/台銀守死璞園洋將 放陳世杰砍29分

台銀隊守死了戴維斯,

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,沒想到卻讓陳世杰隨心所欲。
「想幹嘛就幹嘛。」這是一句讓陳世杰昨天扮演致勝英雄的魔法,

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,璞園隊總教練許晉哲賽前就告訴他不要被制約,

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,陳世杰說:「教練希望我能放開來打,

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,也幫我設定至少拿15分以上的目標。」
璞園以76:67擊敗台銀,

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,5連勝卻是最跌跌撞撞的一役,

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,為什麼突然告訴陳世杰這番言論,

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,許晉哲說:「他本來就是適合自由發揮的球員,太多戰術或指令會影響他。」
陳世杰看到自己得29分,直說這應該是SBL生涯新高,之前不以得分為主的他,有了教練提醒後火力全開。他分析:「對方一直死盯戴維斯,防守縮得很小又包夾,反而都沒人守我。」
戴維斯前役攻下「雙20」,台銀嚴陣以待達到效果,昨天只讓他拿9分,不過卻顧此失彼漏掉陳世杰。陳世杰得分超過許晉哲的期望,但卻沒達到5助攻、5籃板的目標,他不好意思的說:「因為我都自己把球投完了,還一直狂上籃,所以沒助攻。」
許晉哲大讚子弟兵:「今天是靠陳世杰贏下來的!」教練劉義祥則表示,比賽過程確實不理想,本設定讓戴維斯內線打點卻沒效果,應變太晚才導致一度被追到剩下5分差。
戴維斯的表現他倒是不擔憂:「畢竟前役耗費體能太多,我也希望藉此調整他的力氣。」璞園是唯一沿用上季相同洋將的隊伍,但5連勝說明不用重新磨合的好處。,

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雲門池上演出先默哀 林懷民:讓亡者安息

雲門舞集今天下午在台東池上秋收稻穗藝術節演出《松煙》,

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,演前請觀眾為普悠瑪罹難者默哀一分鐘。雲門藝術總監林懷民說大家演前一路期待,

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,但普悠瑪的悲劇讓大家心中變得很複雜,

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,此日正是罹難者頭七,

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,希望觀眾一起默哀,

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,「讓亡者安息,

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,受傷的朋友及早康復。」雲門昨天在池上演出鄉親場時,

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,就請觀眾默哀。林懷民今天上午在記者會表示,

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,大家在悲痛外,

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,更希望的是政府徹底改造、改善台鐵,「不是追問誰犯的錯、該被關起來這樣的問責而已,人人都該有個安全回家的路。」 雲門2013年赴池上演出靈感源於池上稻浪的《稻禾》,首演遇大雨,舞台濕滑,雲門只得改較少跳躍動作的舞碼,今年演出兩日都一路無雨,林懷民笑說是「老天爺幫忙」。不過他也強調,雲門因為有2013年的經驗,今年特別安排了《松煙》「下雨版」,減少跳躍動作,「下雨、陽光,我們都開心。」《松煙》原名《行草貳》,是《行草》三部曲的二部曲,林懷民說明,漢朝燒松樹做松煙墨,宋代開始做油煙墨,他非常喜愛松煙之名的文藝之美,又覺得舊名「行草貳」容易被忘記,才賦《松煙》之名。他說,池上是書法之鄉,在此演出《松煙》,是對池上致敬。昨天演出時,舞中男女舞者大多分穿黑白舞服,由白褲女舞者先出場,彷若松煙繚繞;隨後黑褲男舞者出場,有如揮灑書墨五色濃淡。男女舞者共舞,則時如松煙、書墨在宣紙共舞,時如書畫與留白對應。林懷民在此舞加入武術元素,與雲門原有的太極導引訓練相映,更適切表達書法筆力有時強勁凌厲、有時優雅陰柔的多種樣態。末了一位男舞者獨舞,彷若揮毫最末的墨跡,餘韻裊裊。全場近2500位觀眾起立鼓掌,包括美學家蔣勳、文化部前部長龍應台、公益平台文化基金會董事長嚴長壽等人都到現場觀賞。今年是池上秋收稻穗藝術節10周年,由台灣好基金會和池上鄉文化藝術協會共同主辦,由於也是雲門在林懷民退休前最後一次前來,票甫開賣就秒殺。林懷民今說,能在退休前再來池上,他覺得「非常圓滿」未來他來池上,可以純當觀眾,不用再管有沒有下雨。雲門在台東池上演出。記者何定照/攝影 分享 facebook 雲門在台東池上演出前先請全場默哀一分鐘。記者何定照/攝影 分享 facebook 雲門在台東池上演出。記者何定照/攝影 分享 facebook 雲門在台東池上演出。記者何定照/攝影 分享 facebook 雲門在台東池上演出。記者何定照/攝影 分享 facebook 雲門在台東池上演出。記者何定照/攝影 分享 facebook 雲門在台東池上演出。記者何定照/攝影 分享 facebook 雲門在台東池上演出。記者何定照/攝影 分享 facebook 雲門在台東池上演出。記者何定照/攝影 分享 facebook 雲門在台東池上演出。記者何定照/攝影 分享 facebook 雲門在台東池上演出。記者何定照/攝影 分享 facebook 雲門在台東池上演出。記者何定照/攝影 分享 facebook,

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米當孩子養…大甲稻農獲表揚

大甲農會農民節為感謝農友一年來辛勞,

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,除頒發獎狀鼓勵傑出農友,

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,更表揚表現優異農友,

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,稻農陳隆安參加全國稻米大賽,

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,獲全國20大優質好米,

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,昨天再獲表揚,

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,直呼「能讓大家吃到好米,

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,辛苦都值得」。
大甲區農會總幹事劉政文表示,

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,大甲區盛產稻米、芋頭、青蔥等等,

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,每樣農作物都頗受好評,陳隆安獲102年20大全國優質好米;專種芋頭的葉村添在台中市芋頭評鑑獲冠軍;種青蔥的王明良,去年青蔥評鑑競賽獲亞軍佳績。
陳隆安表示,近來氣候異常,稻米品質跟著下降,他種稻沒特別秘密,依照合理化施肥,注意每個環節,把稻當成自己孩子一樣照顧,就可以種得好米,再次獲得全國優質好米相當開心,希望繼續努力成為全國第一。,

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洛城前警察殺人案/殺手熟知警力戰術

加州警方八日坦承,

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,在逃的前警察唐諾如今是警方的夢魘,

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,因為他很難對付,

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,持有重武器,

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,受過嚴格的警察訓練,

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,而且還有海軍狙擊手作戰經歷。
警方懷疑,

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,唐諾是採用聲東擊西戰術,

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,故意留下麵包渣等假象,

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,以迷惑追捕的警察。聖伯納汀諾警長麥克馬洪說:「唐諾極其危險。」當地警方和聯邦調查局及突擊小組等執法部門一起,

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,在加州的熊山徹夜搜索。警方仍在調查,以查清唐諾是否故意把錢包和警徽留在聖地牙哥市。當地有傳言說,唐諾準備在聖地牙哥偷一條船,逃往墨西哥。
洛杉磯市警局長貝克說:「唐諾知道自己在做什麼,是我們培養了他,他還是軍中一員,因此讓人擔憂和恐懼。」
唐諾曾在網路上吹噓他的作戰技能,說將利用在洛杉磯警局和海軍服役時學習到的一切手段、利用一切可以利用的武器、彈藥和生存技巧。他說:「我知道你們的戰術和追捕方式,你們對我布下的一切威脅都是徒勞的,將被我化解。」
唐諾據信持有攻擊步槍等重武器,他自稱他的一把大口徑長槍,子彈足以穿透防彈背心、汽車和部分裝甲車。
唐諾在洛杉磯警局受訓成績突出,狙擊訓練成績極優秀,包括使用手槍和自動步槍的蒙面射擊。
聯邦調查局前探員加雷特說:「唐諾知道如何躲避,非常熟悉武器和洛杉磯警方的追捕部署,肯定會逃出搜捕區,也能擺脫追蹤的電子設備。他可能使用預付卡手機避免追蹤。」加雷特說,曾在海軍服役的唐諾可能仍擁有軍服,因此他為了避免被認出,有可能穿軍裝。,

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正崴 每股虧0.99元

大陸人力招募成本上漲,

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,加上匯損攪局,

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,正崴(2392)昨(15)日公布第1季「由盈轉虧」,

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,單季每股淨損0.99元,

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,創下有史以來最差成績。為降低人力成本負擔,

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,正崴昨天同步宣布投資1,

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,031萬美元(約新台幣3億元),

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,間接取得緬甸廠房,首度南向揮軍東協,展開海外擴廠計畫。正崴昨天公布第1季財報,受匯率影響,上季合併毛利率7.32%,比去年同期大幅下滑2.89個百分點,另外由於大陸招募費用增加,正崴上季稅後淨損5.05億元,為單季虧損最大。 正崴昨天也宣布投資1,031萬美元,取得香港公司SINOBEST BROTHERS 100%股權,並間接拿下旗下緬甸公司SINOBEST JEWELRY,順勢取得SINOBEST在緬甸的廠房,宣告正崴正式揮軍東協。正崴過去生產基地主要集中在中國大陸,此次前進緬甸,首度布局中國大陸以外的生產據點。正崴主管表示,大陸工資成本不斷上漲,此次前進緬甸算是新的嘗試,由於當地的人力成本低廉,未來正崴可能將部分利潤較低的產品,先搬到緬甸生產。因應大陸工資成本提高,正崴一方面前往東南亞尋覓新製造據點,另外,也加強自動化,啟動「模具4.0」計畫。,

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LINE Pay找盟友 要授權第二張信用卡

台灣連加網路(LINE Pay)規劃在台釋股與本土銀行業者合作,

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,同時也籌備第二張LINE Pay聯名信用卡的授權。台灣銀行業者對LINE相關業務「期待又怕受傷害」,

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,LINE的用戶基礎和流量、加上行動支付的潛在市場是商機,

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,但相對付出的行銷費用也相當高昂,

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,加上銀行業者目前不清楚LINE總公司的規劃,

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,可說「人人有希望」但「個個沒把握」。LINE或蘋果等業者帶來的新業務,

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,是新開發的藍海,

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,也是台灣金融業者的機會。據了解,國泰集團第三代、國泰世華銀行副董事長蔡宗翰除了正在研究爭取LINE Pay聯名卡的業務外,據傳也正評估與LINE合作網銀的可能性。蔡宗翰2016年接任國泰世華銀行副董事長,被視為接班在即。先前他擔任國泰世華銀行策略長,從中信銀手上搶下好市多(COSTCO)聯名卡發卡權,最近則搶下米其林在台唯一官方金融合作夥伴,展現對市場趨勢的敏捷行動力。國泰世華近期積極加碼行動金融服務,LINE Pay的釋股計畫據傳也是評估項目之一。LINE計畫發行第二張LINE Pay聯名卡,也已洽詢國泰世華的意願。不過因中國信託發行第一張聯名卡時「有面子」卻付出高額的行銷代價,讓國泰世華對接手第二張聯名卡格外謹慎。中國信託被市場傳為有興趣入股LINE Pay的對象,以雙方先前合作聯名卡的經驗,中國信託與LINE Pay也確實具備合作的基礎,不過中國信託表示不評論市場傳言。至於被業界點名的台新、富邦、玉山等業者,近期則是在數位銀行、信用卡等業務上積極發展,玉山更是將數位服務視為未來銀行轉型趨勢,也是首個與LINE合作、在官方帳號引進聊天機器人的銀行業者,富邦、台新等銀行則是對行動支付充滿興趣。,

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與太空人5人交易 運動家喜獲羅瑞

運動家「魔球」總經理賓恩 (Billy Beane)與太空人完成五人的交易案,

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,終於獲得欣賞多年的內野手羅瑞 (Jed Lowrie),

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,再加上右投羅德里奎茲 (Fernando Rodriguez)參與新季春訓。
運動家則是送出有爆發力的打者卡特 (Chris Carter)與潛力新秀投手皮卡特(Brad Peacock)與捕手史塔西(Max Stassi)。
通常是出任游擊手的羅瑞,

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,於2008年在紅襪開啟大聯盟生涯,

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,去年來到太空人,

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,因腳踝與姆指受傷休兵兩個月,

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,還能擊出生涯新高的16發全壘打,

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,成為大聯盟去年開轟第四多的游擊手。
賓恩表示,「他是很有打擊爆發力的二游區內野手,而且在這個守備位置很少見的左右開攻型打者。」
運動家在去年底以兩年650萬美元簽下日本西武游擊手中島裕之,但賓恩認為,羅瑞可以有很多機會參與內野區的所有位置。,

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秦剛升任大陸最年輕副外長

秦剛成為大陸最年輕的外交部副部長。 (中新社) 分享 facebook 大陸外交部官網「主要官員」欄目最新資訊顯示,

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,原任外交部部長助理兼禮賓司司長秦剛,

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,已升任外交部副部長,

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,分管拉美地區事務和新聞、禮賓工作。出生於一九六六年三月的秦剛,

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,成為當前大陸外交部七名副部長中,

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,最年輕的一位。秦剛擔任中共外交部發言人八年,

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,他的犀利、機智,

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,讓記者印象深刻,

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,他對一些敏感和帶有挑釁性的問題,

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,都採「直球對決」的答詢方式。 二○○五年他在上任外交部發言人前時,曾有一次被本報記者目睹他坐在記者席後方的旁聽席,仔細觀看記者會進行情況,並勤做筆記。當時台上發言人是他的直屬長官,也是以犀利著稱的孔泉。秦剛熟讀歷史,反應快,經常引經據典回擊西方媒體,或藉此闡明中國立場。二○一四年三月,秦剛回應外媒對中國軍費增長提問時曾說,「中國人民解放軍不是只端著紅纓槍的童子軍。即使是童子軍,他的個頭也是一年比一年長,他的腳也是一年比一年大。你總不能讓他總是穿著以前的小衣服、小鞋吧?」,

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公務員招考 被諷「史上最苦的金飯碗」

「清閒、高薪、保障好」幾乎是國家公務員的代名詞,

南屯租屋管理

,很多人報考公務員,

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,就是圖個輕鬆,

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,但官方剛剛公布的一份公務員招考職缺,

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,卻看得考生心裡涼了半截,

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,「常年出差、常赴救災現場、節假日加班、值晚班、能夠出海、不提供宿舍」等苛刻的條件,

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,讓不少網民懷疑「這就是所謂的金飯碗?」並大呼,

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,這簡直是「史上最苦的金飯碗!」

明年要招聘2萬多人

揚子晚報報導,

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,明年有140多個中央機關及其直屬機構招錄2萬339人,比去年增加2415個職位和2898人,招錄職位及人數再創新高。具體職位表前天正式公布,但不同以往的是,這屆職缺有一半以上都新增「職務內容備註」。

海洋局要出海 最苦

如中央紀委、監察部機關廳市局所招的九個紀檢監察職位,無一例外都標明「常年出差」四個字。中央黨校辦公廳三個職位,則標明「職位需晚上值班」。而在中央國家行政機關中,水利部國家防汛抗旱總指揮部辦公室所招錄的一職位「需常赴搶險救災現場,條件艱苦,適合男性」。國家海洋局更成為艱苦崗位的集合地,「能夠出海」、「能夠堅持節假日加班」、「適合經常出差」……一半崗位都加類似的附加條件。

有的最少得服務5年

據報導,在以往報考中,國稅、海關兩個系統招人多,門檻又相對低,但現在,有半數以上崗位都傳達「苦差」的信息。

以國稅系統為例,「國家級貧困縣」、「欠發達地區」、「不提供宿舍」、「本單位最低服務期五年」等備註比比皆是。連江蘇國稅無錫市惠山國稅局所招收的一個基層分局職員崗位,也明確寫上「農村分局條件艱苦」幾個字。

海關系統的備註更多也更直白。北京海關就有八個崗位明確標明需要「24小時到班,體能良好,住宿自理」。

報導指出,專家分析,俗話形容公務員「一杯清茶一包菸,一份報紙坐半天」的時代已經過去,「苦差」增加是公務員招錄趨勢,現在卯起來加班才是常態。

一名「入行」兩年的基層公務員秦小姐說,她最長紀錄曾連續加班一個月,但最讓她傷心的是,在實施「陽光工資」(指將公務員所有津貼、獎金等灰色收入,納入工資範疇內統一核算),薪水比她許多其他工作的朋友少很多,「感覺上,我們沒碰上公務員最好的時代。」,

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