一種鮮為人知、比糖還甜十倍的草本植物，
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，已悄悄出現在可口可樂和亨氏番茄醬等各種食品裡，
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，且十年來已擴張為產值40億美元的產業。 網路照片 分享 facebook 一種鮮為人知、比糖還甜十倍的草本植物，
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，已悄悄出現在可口可樂和亨氏番茄醬等各種食品裡，
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，且十年來已擴張為產值40億美元的產業。這項名為甜菊的植物可以製成零卡的甜味劑，
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，當作糖的替代品。根據歐睿國際的數據，
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，甜菊2016年的消耗量是2011年的三倍。雖然這只是甜味劑銷售的一小部分，
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，但Cargill、ED&F Man等相關業者正加碼投資，
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，希望提升其口感。食品業長期以來都在找尋一種零卡路里、且不會改變食品味道的砂糖替代品，特別是全球正面臨肥胖盛行以及糖尿病發病率上升的情況。過去幾年來，食品業使用阿斯巴甜、木糖醇等人工甜味劑，但許多消費者感受到這些產品帶來的副作用，或者擔心攝入化學添加物的問題。被視為天然甜味劑的甜菊，直接從植物中萃取。這種植物幾乎沒有熱量，血糖指數為零，糖尿病患者也能攝取。商品交易商ED&F Man持有甜菊甜味劑公司Unavoo Sweetener的股票。農業部負責人表示：「這是一個擁有巨大成長潛力的市場。我們看到很多投資機會。」全球最大農業公司之一的Cargill，2008年在美國推出以甜菊製成的Truvia甜味劑，加上2011年歐盟批准甜菊做為食品添加劑，促使甜菊需求上升。現在口香糖、沙拉醬和寶寶濕紙巾等產品裡都含有甜菊成分。根據甜菊產品製造商PureCircle，全球過去五年已有超過1萬項含有甜菊的食品以及飲料上市，其中有70%在過去三年裡推出。，