敦南總座李朝福 當年差點去開茶藝館 | 商業企管 | 產經 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，品茶資歷已經40多年。他笑說，
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，當年差點就去開茶藝館，
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，他可以讓茶從第一泡到第十泡的顏色都維持一樣。李朝福還體會出品茶與公司經營的關聯。人才如茶葉 適當時機才展身手他認為，
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，公司裡的狀況跟泡茶相像，
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，茶葉在還沒泡之前看似很小，
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，就像優秀的人才或產品，
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，在沒有好的環境時會縮起來，但機會是留給準備好的人，當適合的大環境如好水與對的溫度降臨，就會在這時機舒展開來，釋放茶香。李朝福說，品茶要重視五個要素，分別是茶葉、茶壺、水質、水溫，以及泡茶功夫。各種茶葉的特性不同，如包種茶比較不耐泡，三泡就差不多了，烏龍茶比較耐泡。茶葉在初焙之後，可以去聞味道，他喜歡用龍眼木去焙的茶葉，較為甘甜。李朝福也提到，他喝烏龍茶，偏愛喝冬茶，因為又香又有喉韻。他愛好包括阿里山、梨山與杉林溪等地的茶。至於水的部分，李朝福建議用礦泉水，或是像他在家會用純水泡茶。泡茶的水溫，若是泡烏龍茶，大約用90至95度的水，至於普洱則大約用80度到90度的水。第一泡通常需時2至3分鐘，後續就要看茶葉的多寡來調整，而茶湯最好就是呈現澄黃色。在茶壺方面，李朝福慣用宜興的紅壺，他透露，有時會趁著到中國大陸出差，到蘇州虎丘買茶壺。他目前共擁有10把壺，其中一把是清朝的秋水壺，已有200多年的歷史。去年母公司本業終於轉正李朝福是財務背景出身，他接任敦南總經理時，若不計子公司與業外貢獻，母公司本業表現已有多年時間不賺錢，在花了3年時間努力後，母公司本業表現去年終於轉正。李朝福強調，重點在於用對的人做對的事，「人若不對，什麼都不用講」。之前母公司本業呈現虧損，是因為執行力很差，年度計畫等於是「參考用」。他就任後，進行部分人員換血，並展開自動化，節省人力，同時每個月進行工廠的成本控制與檢視，持續改善製程與提高生產效率。強化部門溝通 算清成本利潤另外，李朝福也提及，他剛接任時，發現由於各事業部採利潤中心制，並關乎到分紅，所以會比較本位主義，他著手強化各部門的溝通協調與整合，決策並以公司整體的立場來考量。例如其晶圓代工業務，過去承接外部訂單時，出現因大客戶訂單流失，導致產能利用率大降的情況，他便要求必須增加內部訂單，淡季時可先備存貨，而晶圓代工業務也不至於虧錢。同時，公司要進行的案子，李朝福也要求進度時程要訂清楚，詳細計算成本與利潤，而且開發產品時如果不知道市場有多大，就把行銷、業務與研發人員都找來討論，確保研發出來的產品可以賣得出去，避免開發市場不需要的產品或無法趕上時機。工作重視優先順序李朝福說，公司不是每個人把事情做對了就好，而是要列出事情的優先順序，讓大家知道公司的策略方針，促使員工去把老闆要的事情做好。總經理要告訴大家目標，讓同仁往你希望的道路去走。，