美國快餐店…搶搭健康風潮

隨著美國民眾愈來愈重視健康飲食,

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,許多快餐店也開始搶進這個市場,

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,希望能吸引注重食材的消費者。 網路照片 分享 facebook 隨著美國民眾愈來愈重視健康飲食,

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,許多快餐店也開始搶進這個市場,

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,希望能吸引注重食材的消費者,

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,成立六年的新創公司Snap Kitchen也是眾多競爭者之一,

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,希望靠著主打外帶健康餐點,

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,結合健康的永續生活概念與便利性,

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,與眾多競爭對手相區隔。研究機構Technomic主席崔斯塔諾(Darren Tristano)說:「由於消費者開始認知到快餐店也開始提供健康、品質更好的食物,

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,導致市場變得更加飽和。」Snap靠著主打外帶餐點,將健康的永續生活概念與便利性結合,因此得以在健康飲食快餐市場中與其他對手有所區別。除了在德州、芝加哥和費城的44家店面,他們也在五家有機全食超市(Whole Foods Market)銷售餐點。Snap目前已募資逾5,000萬美元,該餐廳的所有權由專門投資消費者品牌的私募基金L Catterton和共同創辦人拉多夫(Bradley Radoff)共同擁有。,

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