梁金妮擅長甜點，
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，用美食展現對親友的愛。 記者林敬家／攝影 分享 facebook twitter pinterest 40歲新住民梁金妮擁有好手藝，
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，擅長做西點，
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，曾將大陸北方小吃「饊子」添加巧克力義賣，
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，一天募得6000元，
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，讓新住民姊妹擁有新的團服，相當有成就感。梁金妮從大陸廣西嫁到台灣16年，她原是家中的小女兒，受到寵愛不需要下廚，15歲時父親車禍過世，家中經濟變得困難，她決定嫁到台灣減輕家中負擔，也學習獨立，梁金妮的婆婆吃全素，她買來食譜、看電視節目學做菜，「幸好親友都是好老師」。「做健康美味的餐點是對家人愛的展現。」梁金妮在台灣接觸其他新住民姊妹，學做各國點心，最愛泰式「芒果糯米」，自己愛吃甜食決定買烤箱，從此栽進甜點的世界，改變了她的生活，也進入社區教學童動手做。梁金妮參加台灣新移民發展與交流協會，為了募款，她別出心裁將大陸家鄉北方小吃「饊子」做成巧克力，鹹甜口感受到歡迎，當天賣出6000元，作為團服經費。梁金妮的丈夫說，比當時最紅的雷神巧克力更好吃。梁金妮好學上進，除擅長烘焙也取得美容丙級證照，原先在幼兒園任職，為爭取更好薪資，選擇到工廠當作業員，但她工作投入受到肯定，現在負責品管業務，即使工作又兼顧家庭相當繁忙，她選擇周日自費進修相關專業，「希望能做兒子們的榜樣」。，