英國倫敦有廚師走「重口味」路線，
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，表示要打造「人肉漢堡」。廚師聲稱參考上世紀初曾嘗過人肉的記者描述，
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，用不同肉類做出具人肉口感的漢堡。
英國名廚凱克黑德及托姆林森等人組成團隊，
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，打造人肉漢堡。但世上甚少人嘗過人肉滋味。團隊遂參考史上曾吃過人肉人士的經驗，
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，包括曾於上世紀初在非洲吃過人肉的美國記者西布魯克，
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，嘗試了解人肉究竟是何味道。
西布魯克當年從非洲返國後，
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，寫書透露人肉滋味，
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，稱「好味，
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，像煮熟的小牛肉，
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，但不似牛肉」，廚師團隊幾經試驗後，研究出以豬肉、小牛肉、雞肝及骨髓模擬人肉味道做漢堡。，