京都「喜心」用陶鍋煮飯，
，初熟的米飯晶瑩透亮，
，外軟內實。 圖／于國華提供 分享 facebook 在京都「喜心」（Kishin Kitchen）用早餐，
，陶鍋米飯依火候分三次盛碗，
，是廚人對待米飯的用心。我帶著米飯的味覺記憶，
，走進電器商場尋找完美電鍋，
，目睹一場電鍋科技的較勁。其實，
，科技人早已加入米飯戰局，
，我對日本米飯美學的講究，
，佩服滿懷。「喜心」在祇園花見小路的側巷，由年輕廚師主理，只供應早餐。菜單「一湯一飯」強調當地、當季食材料理的白味噌湯搭配白米飯。味噌湯鮮美，但招牌畫著八顆大米，暗示陶鍋裡素白清淡的白飯，才是喜心的重點。 喜心的陶器很講究，由專業顧問挑選，每位客人選用不同陶碗。烹飯的手作陶鍋來自「一志郎窯」，樸拙造型令人想到博物館裡的考古收藏；但它是許多現代日本廚師鍾愛的煮飯神器。客人入座，陶鍋加熱。廚師打開鍋蓋，展示初熟白米飯，分盛到客人碗內。香氣氤氳，粒粒飽滿的米飯，像被極薄水層包覆般晶瑩透亮；吃在口裡，外柔內硬，明顯咬到米心。陶鍋繼續加熱，第二次掀鍋盛飯，米色轉為柔白，少了濕亮、多了熟透的軟棉口感。大火加熱後第三次起鍋，廚師讓食客欣賞焦黃的鍋巴，分到個人碗裡是由白到焦黃的米飯漸層，白色飯粒扎實、焦褐鍋巴堅脆。旅行日本的記憶裡，似乎到處吃到好米飯。最驚豔的一次，參觀越妻有大地藝術祭，住在鄉間廢校改建的旅宿，晚餐社區媽媽煮家常菜，米飯出奇美味。一群旅人排隊加飯，纏著笑顏綻放的社區媽媽問米飯如何好吃？答案是，信濃川灌養的越光米；水和米的適當比例；其他就交給電鍋。日本人對電飯鍋的認真，鑽研到了牛角尖程度。電器商場裡兩大品牌，隔著貨架「虎象大戰」。兩個品牌經歷多年創新，高壓、強火、美觀只是基本條件；其中一家，強調創新改良內鍋，厚達十一層的多重材質，兼融陶鍋和鐵釜的長項。另一家改良加熱技術，工程師徹底研究柴火、鐵釜的傳統煮飯過程，發現不均勻供熱的道理，於是電鍋底安裝三個爐盤輪流供熱，令鍋內水米激烈對流。我無緣品味這兩只電鍋的米飯成就，但很好奇誰更勝一籌。回來台灣，將兩強相爭的電鍋科技，轉報關山農會「米國學校」校長彭衍芳，請教達人如何判斷？彭校長回說，看來土灶柴燒搭配陶鍋煮飯最好，讓兩家公司費盡心力，用科技還原傳統效果。他說，電鍋固然方便，但灶旁顧著爐火的煮飯身影，最教人思念。是的。米飯是主食，是口味，是文化，更是人情與親情。電鍋取代了傳統工具，追求口味極致；平淡米飯成為心頭美味，還需要為著家人或客人、煮一鍋好飯的關愛與用心。，
台北市長候選人柯文哲在傍晚6點42分，
，柯辦開票票數達到689，
，881，
，確定超過陳水扁於1998年市長選舉的688，
，072票，
，當年陳水扁的得票率45.91%。
目前柯辦開出票數，
，在傍晚6點50分，
，柯文哲票數達到70萬2604票，
，領先對手連勝文16萬餘票，現場歡聲雷動。，
韓劇「來自星星的你」真的有隱藏版結局！昨官網釋出2分鐘片尾，
，「都教授」和「千頌伊」不但共築愛的小窩，
，千頌伊還疑似懷孕；不過也有人認為結局畫面與電影「新娘百分百」雷同，
，為「星」劇抄襲話題再添一筆。
「星」劇2月27日播出大結局，
，網友紛紛表示故事戛然而止，
，結尾不夠完整。劇組表示因時間關係，
，不得不忍痛剪掉部分結局。觀眾要求完整版聲浪不斷，
，昨釋出2分鐘「幸福生活版」結局。
隱藏結局中，
，都敏俊和千頌伊搬入愛的小窩，2人坐在庭院鞦韆椅上幸福無限。不過眼尖觀眾發現千頌伊穿平底鞋、小腹微凸，也有網友找出電影「新娘百分百」劇照比對，認為和茱莉亞羅勃茲挺大肚躺在休葛蘭腿上的一幕如出一轍，似乎暗示千頌伊懷孕。
「星」劇結局的「蟲洞理論」梗被質疑抄襲電影「時空旅人之妻」，先前也出現韓漫畫家指控「星」劇劇本抄襲其作品「雪姬」，雖遭劇組否認，不過「致敬」話題仍不斷。
「星」劇劇組3日晚間舉辦慶功宴，男女主角金秀賢、全智賢皆到場，金秀賢一現身隨即被女性工作人員包圍搶合照。日前港媒報導金秀賢將於9月入伍，已推掉9月代言工作，金秀賢經紀公司尚未對此回應。
而韓星Rain身為韓流前輩，不讓近日新秀金秀賢、李敏鎬等人專美於前，3日晚亮相長沙錄製「快樂大本營」，搶攻大陸市場。他在節目中大方分享健身方式，笑稱比起鍛鍊腿部，更重視練翹臀，頗有向模特兒出身的李敏鎬、金宇彬嗆聲的意味。，
英國建築設計師THOMAS HEATHERWICK來台展出限定混色版「SPUN CHAIR陀螺椅」，
，於MOT CASA誠品松菸店開放獨家預覽，
，3月15日開賣，
，首批限量20張。設計師Thomas Heatherwick來台開展，
，帶來混色板螺旋椅。圖／MOT CASA提供 分享 facebook twitter pinterest 遊走在建築、設計間的英國建築設計師湯瑪斯‧海澤維克（Thomas Heatherwick），
，3月起於北美館帶來全球巡迴建築展；即起MOT CASA誠品松菸店獨家展出2016全球限定黑白水墨混色Spun Chair陀螺椅。義大利塑料家具品牌Magis經典熱銷單品─Spun Chair陀螺椅。圖／MOT CASA提供 分享 facebook twitter pinterest 被紐約現代藝術博物館、德國漢堡藝術工藝博物館收入館藏的Spun Chair陀螺椅，
，2010年由擁有皇家工業設計師殊榮的Thomas Heatherwick設計打造，
，經義大利設計家具品牌Magis生產，
，成為全球知名的設計單品。Spun Chair突破傳統座椅外觀與擺放思維，創造出直立時像一件雕塑品、側一邊即可360度旋轉的新形態座椅。MENU翻轉茶几。圖／設計講提供 分享 facebook twitter pinterest 此外，設計講也推出極簡系列單品，其中的「翻轉茶几」同樣具有妙趣，靈感來自丹麥與法國的工業椅，是可以放置小物的圓桌，簡單翻轉後又可成為小椅凳，隨著需求變換角色。MENU午後椅則來自台灣設計師Afteroom的作品，耐看輕巧，完美的弧形結構可舒適的支撐腰部，細緻又堅固的三柱金屬椅腳，更顯俐落。，
現今很多新創公司除了行銷商品，
，更著重理念的行銷，
，「做人的生意」；隨著時代變遷，
，消費者關切議題、意識型態也不一樣，
，新創公司必須反覆定義產品及理念、並驗證與修改，
，反覆區隔市場，
，找出穩定消費客群。當今社會潮流，
，包括全球各地，
，年輕一代重視議題十分多元，
，包括具體的、抽象的議題，這些議題無關個人利益，更可能是超越利益的理念，加之現在社群媒體十分發達，理念與想法就很容易在社群上交流，很快就可以找到認同。這個方式也經常被運用在青創事業上，除了本身有形的產品外，也會訴求如生態、環境、或社會關懷等理念，並且很容易在社群上找出認同者以及消費客群。新創公司向消費訴求通常分兩類，一是物理型，亦即有形產品；二是理念，與人有更深一層接觸。有些公司「做的就是人的生意」，不僅產品是直接給人用、給人感受、喜歡或不喜歡等等。消費者不是只在乎產品CP值、有多少ml，消費者還關心其他多元議題，例如是否對地球好，是否環保等等，把其他面向或無形價值拉進來，讓消費者產生認同，或是對企業整體、企業經營者產生正面形象，進而也對產品產生認同。所有要做人的生意的新創公司，不能只重視產品本身，更要著重企業理念、價值的行銷。不過，新創事業多會運用網路社群行銷，很容易爆紅，熱度卻也很容易消散，因此所有新創事業不斷去定義產品、公司價值，在行銷上進行區隔，不斷在市場上驗證、修定，找出穩定消費客群，例如是25至35歲、月收入五萬元女性消費者？或是40歲以上、月收入十萬消費群？行銷和訴求都會很不一樣。舉例來說，現在訴求消費群是25至35歲的女性，但這群人年紀逐漸增長，又會有新的年輕女性加入，而外在社會環境也在變化，消費者成長背景不同、意識型態也不同，會打動消費者的議題也會因時代而有不同。因此，面對新的消費者、消費訊息，所有新創公司都要反覆去定義產品、公司理念，然後驗證及修正，反覆不斷去做市場區隔，找出自己死忠消費群。（本文由台大育成公司總經理劉學愚口述，記者江睿智整理），
外貿協會10月8日至10日在高雄展覽館舉辦「2014台灣國際水展」，
，昨天展前記者會發表世界首創的「直立式氣泡水飲機」，
，營造消費者的品水樂趣。
台灣水相關業者每年出口超過20億美元的水五金等產品至全球，
，廠商擁有數十年的生產開發能力，
，在中南部形成獨特的產業聚落，
，產品品質及價格也極具國際競爭力。外貿協會首度辦理國際水展，
，集結141家廠商齊力展出，
，使用224個攤位。
水展共規劃六大展區，分別是：水五金、淨水設備、流體自動化設備、水商品、水資源事業及汙廢水處理設備。龍泉科技公司研發世界首創的氣泡水飲水機，是氣泡水結合冰溫熱飲水機的全新概念，營造全新的品水樂趣。業者指出，氣泡水還能創造特調的樂趣，加入新鮮果汁或其他飲品就是一杯創意特調。
3天展期開放國內外業者憑名片免費換證入場，一般民眾每日11點前購票入場可獲限量早鳥福袋，有機會抽中氣泡水飲水機、亞洲來回機票、住宿券等。洽詢網址 http://www.aquataiwan.net。，
台中市一家連鎖超商加盟店洪姓店員和劉姓男客人發生糾紛，
，洪拿球棒打傷劉，
，劉提告要求連鎖超商負連帶賠償責任；連鎖超商辯稱，
，洪是加盟業者僱用，
，與超商無關。一、二審法官都認定，
，洪穿超商制服在店內工作時打傷人，
，連鎖超商是僱主，
，判決連鎖超商連帶賠償劉十七萬元定讞。判決指出，
，劉男二○一三年七月間到台中一家連鎖超商消費，
，以現金結帳後，要求改以悠遊卡結帳，並將發票儲值在卡內，最後又改口要求拿紙本發票。洪姓店員認為劉故意刁難不理會，劉要求店長出面。洪離開櫃台走進儲藏室，劉跟進後雙方發生口角，洪拿儲藏室的球棒打傷劉。劉控告洪涉嫌傷害，法官判洪拘役五十日，可易科罰金，洪事後離職；劉再提民事求償一百十一萬，並要求連鎖超商負連帶賠償責任。一審法官判洪和連鎖超商需連帶賠償劉十七萬的精神慰撫金和醫藥費等，連鎖超商不服上訴。連鎖超商指出，洪任職的分店是加盟店，連鎖超商與加盟主簽約委託經營，雙方並非勞僱關係，且洪是加盟主僱用的員工，與連鎖超商無關。台中高分院指出，加盟主與總公司簽訂經營契約，應認定是為總公司服勞務，總公司應負僱用人責任，何況，洪當時穿超商制服工作，依社會通念會認定他是連鎖超商受僱員工。連鎖超商和加盟主的加盟契約，不能排除民法對雇主的規定，判決連鎖超商要和洪連帶賠償劉。，
頭暈原因不一，
，必須「對症下藥」。 圖／123RF 分享 facebook 暈眩是我的宿敵，
，大約20多前，
，就開始槓上了。起初的原因，
，大概是因為貧血的關係，
，我整天扮演臉色蒼白的白雪公主，
，舉手投足將林黛玉病懨懨的姿態模仿得淋漓盡致，
，後來聽從醫師與長輩的建議，
，適當進補，成果顯著。 之後改建房子，為了貪圖防火巷可以充當儲藏室，遂將巷頂蓋得密不透風；哪知，在外神采奕奕的我，回到家就覺得頭有千斤重，腦袋昏昏沉沉，整天都想著與周公約會，但只要踏出家門，經風一吹，又開始活繃亂跳，心中暗忖「難道我天生屬於不安於室之類？」再次造訪醫師，醫師說：「頭暈不外乎3個重點，貧血、缺氧和心臟有問題」，我立刻否認前後2點，唯一剩下的是缺氧。有一天，我擦拭2樓房間窗戶，無意中往下看，發現整排房子的防火巷唯獨我家是封著的，頭暈的答案瞬間湧現，行動派的我立刻致電之前的鐵工師傅。翌日，頂棚三兩下被巧手的師傅瓦解了，頭暈的症狀也跟著不藥而癒。最近又常常聽到膝蓋關節發出「喀喀」的響聲，聽從夫命，乖乖服用他從醫院帶回來粉狀的維骨力，哪知鎮壓了膝蓋的抗議，暈眩又再次出來搗亂，忍無可忍下告知外子，他才實話告訴我，維骨力確實有讓人昏昏欲睡的副作用。我拿起藥袋一看，副作用一行果真有「昏昏欲睡」的警語！難怪人說要「對症下藥」，以後再也不敢隨便拿「外」人的藥亂吃了。，
越南整頓銀行業 擴大引資 | 國際財經 | 全球 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，越南最快將在今年內提高銀行的外資持股上限，
，以加速整頓越南銀行體系，
，並進一步吸引外資拉抬經濟成長。受此利多激勵，
，銀行股股價17日紛紛大漲。阮春福受訪時說：「我們將調高投資上限，
，也會擴大開放證券市場。我們會努力在今年實施。」越南目前規定銀行的外資持股上限為30%，
，希望擴大籌資來協助強化金融體系。越南銀行業目前因國營企業不良放款上升而受到拖累。阮春福並未說明新的上限，
，但他表示，政府考慮對經營不善的銀行全數出清持股。他說：「目前，如果有任何一家外資機構，有興趣買下越南任一家表現不佳的銀行，我們會全數賣給他們。」研究機構Project Asia主管瓦吉達說，有些中型未上市銀行可以在新規定實施後，尋找外國投資夥伴，之後尋求股票上市，但這將取決於新上限設在多高，因為策略性投資人只會對多數股權與參與經營感到興趣。越南提高外資對銀行持股上限，預料將加速提升越南成為新興市場地位，以及進一步推升逼近九年高點的股市。越南最大基金管理公司VinaCapital投資長Andy Ho表示，這項措施對股市「非常正面」，能支撐越南被納入MSCI新興市場指數的努力。相較於MSCI邊境市場指數去年下跌1.3%，越南指標股價指數（VN Index）去年漲幅達15%。Andy Ho說：「加入這項指數的主要原因之一，是提高流動性，提高流動性的關鍵，則是提高外資持股上限。」MSCI駐紐約股票研究主管蘇布拉曼尼安去年4月表示，越南尚未納入新興市場的觀察名單。，
文化部上週宣布將啟動「文化內容投資計畫」第三期，
，目標促進資金端與創作端的交流，
，以改善文化內容產製量與資金不足的現況 ，
，台灣影視產業的根本問題終於獲得正視。但同時間，
，大陸祭出31項惠台措施，
，就製作、發行和投資等多方面放寬合作限制，
，釋出大量工作機會，
，恐引爆兩岸的人才大戰。文化部欲率領台灣影視業者突破困境，
，實振奮人心；但新政策是否抵擋得住人才流失的危機？也令人擔憂。文化內容產製量的不足，與創作者的出路息息相關。在文化部多年來的鼓勵與輔導下，許多單位積極籌辦編劇營等活動，培養人才不遺餘力。可是一部影視作品的誕生，需要內容、資金、平臺與通路的整合，但這條供應鏈始終不完整。以電視劇為例，優質劇本開發補助案行之有年，只是儘管獲得補助費用，沒有電視台或集團的支持，劇本也難以製作或販售。如去年剛成立的「鏡文學」，正是以培養台灣影視IP為宗旨而成立的小說與劇本平臺，但平臺與創作者要如何接軌？製作公司、電視台何處尋覓IP？ 這對創作端、製作端、資金端、平臺和通路來說，都像是場尋寶遊戲。 其實，台灣的軟實力堅強，叫好又叫座的劇本不少且種類多元，從「16個夏天」、「一把青」、「麻醉風暴」、「天黑請閉眼」到「通靈少女」皆為力證， 但台劇的經典始終在於情感的著墨，而非技術、特效的應用，問題出在哪裡？相信政府與業者都心照不宣：經費。雖說經費與戲的品質不一定是正相關，但不可否認地，要拍出好戲一定得砸重本。台劇受限於經費，許多製作環節經常是退而求其次地執行，劇本再優質也會因為不夠精緻的細節而變調，這是影視業者一直以來的痛處。眼看韓流、陸潮一波波衝擊著台劇，又美國、大陸的網絡串流影片平臺進駐後，更加劇瓜分台劇收視群的速度，在看戲成精的觀眾標準中，台劇漸漸地相形失色。而在講求利用精準數據來改善問題、提升作品品質的時代，調查機制已是陳年疑雲的尼爾森收視率，卻仍為各家電視台唯一共同用來評估、檢討戲劇節目效益的數據報告。內憂外患夾擊，台劇的觀眾日益流失，市場逐漸萎縮，人才為謀生選擇外移。這正是31項惠台措施對台灣影視產業形成威脅的關鍵原因。所幸，台灣文化部面對問題並非選擇沈默，積極推動包含人才培育、製作和技術等補助和獎勵的新措施，使許多相關業者受惠。「文化內容投資計畫」開辦至今邁入第8年，第三期找來創投管顧進行投資評估與管理，且不再採取招標創投，改採策略型投資，由政府領頭帶動民間共同投資。而其為刺激內容產量，除鼓勵創作端投案，也協力共同顧問輔導投件作品，使內容力提升，以利嫁接資金端時的成功率；另，投融資與獎補助將採平行政策，獲補助的案件仍適用投融資政策，台劇的經費問題似獲得解決方案。此外，文化部預計每月舉行媒合會，廣邀金控、一般創投、平臺商、通路商、發行商、製作公司參與，鼓勵各方共同投入投資合作計畫。若成功落實，台灣影視供應鏈可望漸漸成形。要根治文化內容產製量與資金不足的問題，絕對是條漫漫長路，政策能否順利地執行，有待觀望。但樂見的是，文化部因應產業特性與趨勢的變遷，持續為影視業量身打造政策，今年再增設「超高畫質電視節目」、「新媒體跨平臺創意影音節目」等補助方案，並鼓勵外國優質製作團隊來台合作，顯示政府以企業化模式重整影視產業的決心。放眼國際，如英國、韓國政府皆以經濟發展為目標「經營」影視業，由官方帶動民間資方響應，使當地影視業振興並躍上世界的舞台。台灣文化部的新政策就像一帖良藥，鼓舞了產業的士氣，若配套措施完整，在政府與相關業者的共同努力下，政策就可望逐步落實，使我們引以為傲的軟實力轉化為巧實力、將人才留住台灣。，
