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父親離世後，

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，母親想一個人住老家，

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，住家沒有鄰居，

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，母親有三高病史，

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，萬一發生狀況求救無門，

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，怎放心讓她獨居？在我們的央求下，

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，她勉強答應跟小弟同住。白天兒子媳婦上班，

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，只剩她一人在家，

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，不知如何排遣漫長的時間，從早到晚沒有說話的對象，鄰里互動淡漠，守著空蕩蕩的房子，生活沒有重心，日積月累，憂鬱症越來越嚴重，帕金森氏症也悄悄上身，成了我們最大的隱憂。 一欉一欉的竹林圍籬，這裡是傳統的農村聚落，一落落的三合院裡住的都是八、九十歲的老人家，鄉下左鄰右舍都是親戚，彼此互相照顧，溫暖而有人情味。世居鄉下的婆婆、嬸婆、阿公、阿嬤，圍坐在百年老榕樹下閒話家常，述說著土地上的人事地物的故事，說也說不完，充滿鄉村生活的閒適自在。城市和鄉村的老人都一樣，上一代的父母都不願住到養老院，認為是被兒女遺棄，長輩親友更冠上大不孝，負面的指責讓為人子女感到罪惡感，因此台灣老人選擇和子女同住居多，獨居次之。台灣已邁入高齡社會，由於經濟獨立，獨居的人口也節節上升，是不容忽視的社會現象。陽明大學高齡與健康研究中心教授陳亮恭表示，調查發現獨居老人身體狀況，比和子女同住的老人更健康，而輪流住在子女家的長者健康最差。換句話說，長輩能自己獨居，代表安定、自主相對健康。比台灣老化更嚴重的日本，曾因獨老變多，繭居老人不幸猝死在家的悲劇頻頻傳聞。獨居的先決條件是不能離群索居，身體健康，具經濟能力，這樣獨居生活才能舒適和愜意。社福單位舉辦各項醫療及健康講座，更推動「居家醫療」，讓醫院醫師巡迴替老人家量血壓、診療。像郵局投遞人員最熟悉獨居者的狀況，能夠及時的給予幫忙，發揮「老吾老以及人之老」之愛心關懷，讓獨居老人及長者也可以擁有如家人般的照顧，獲得社會熱烈回響。我認為除了尊重長輩的意願外，長輩也要衡量現實的條件，做最合適的安排配合。「等我老了，要跟孩子住？還是住養老院？」這是許多人的困惑，台灣人口老化來得急又快，能夠安心終老是每個年長者的願望，不能不思量。，

阿基師（左）和阿民師（中）用三星蔥等在地食材，

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，以少油少鹽烹調，

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，做成美味的「養生五行炒飯」。 記者吳佩旻／攝影 分享 facebook twitter pinterest 「視覺與味覺饗宴！」宜蘭綠色博覽會昨天邀請名廚阿基師大展廚藝，

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，用三星蔥在地食材，

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，搭配少油少鹽烹調，

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，做出香氣四溢的蘭陽特色料理；蘭陽技術學院學生也巧扮成南方澳鬼頭刀和飛魚，

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，帶來時尚走秀，

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，華麗的造型讓人大飽眼福。今年宜蘭綠色博覽會提倡食農教育、環境學習等議題，

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，邀請民眾一起透過糧食，

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，找回人性的良善與土地的溫度，昨天主辦單位邀請福容大飯店名廚鄭衍基，示範用簡單食材，做出美味又健康的美食料理。阿基師昨天大展刀工，將三星蔥、香菇、芹菜和碗豆切絲後，將胡蘿蔔及奇亞籽加入米飯中，開始翻炒，加入少許油鹽，以蛋香取代調味料，做出天然美味的「養生五行炒飯」，炒飯香氣四溢，一端上桌，馬上被一掃而空，許多人也趁機提出料理疑問，現場有如「廚房小學堂」。除了美食，還有精彩表演，蘭陽技術學院時尚設計系學生巧扮成五結米、礁溪溫泉番茄、鬼頭刀、飛魚及三星蔥，展示服裝走秀，呼籲民眾善用在地食材入菜，為飲食健康把關，華麗造型及彩妝吸引眾人目光，快門不斷，今天仍有兩場，歡迎民眾前往欣賞。「珍惜食物！」阿基師說，他習慣將蛋黃用來爆香，蛋白與蔬菜攪和，增加口感，整顆蛋完全利用，不浪費食物，每樣食物都很珍貴，希望大家都能善用。此外，他也認同此次綠博「糧心」主題，他鼓勵大家少吃精緻食物，改吃粗糙的食物，對身體比較沒有負擔，對人體心肝脾肺腎都有好處，也建議大家烹調時少加鹽巴、味素，盡量品嘗食物的原味。蘭陽技術學院時尚設計系學生巧扮成五結米（右起）、礁溪溫泉番茄、三星蔥、南方澳飛魚及鬼頭刀造型，在綠博園區舉辦服裝走秀，吸引眾人目光。 記者吳佩旻／攝影 分享 facebook twitter pinterest，

新竹郵局股長吳進益（右）與同事們前往新竹寶山為張爺爺慶生。 圖／新竹郵局提供 分享 facebook twitter pinterest 好暖的冬天！新竹郵局投遞股長吳進益記憶力好，

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，不僅記得局內多數同仁的生日，

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，就連送信路線上的獨居老人生日都清楚記得，

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，13日他想起住寶山的張爺爺生日，

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，便與同事送上蛋糕，

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，讓爺爺眼眶泛紅地許願吹蠟燭；昨天新竹市光復中學汽車科學生，

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，也為校內老師車輛做健檢、美容，

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，所得7千元捐給愛恆啟能中心。吳進益在郵局服務20多年，

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，有過人的記憶力，13日下午他與同事盤點信件，內心突想起有人生日，拿起行事曆查看，上頭寫著「張爺爺生日」。「走，來給爺爺驚喜」吳進益與同事相約，把平時大家的愛心箱打開，拿了部分零錢買蛋糕，一路趕往竹縣寶山鄉張爺爺家中，抵達時，只見張爺爺獨坐在矮板凳上，逗弄相依的狗兒，張見到吳進益與平時熟悉的郵差們，感到格外驚訝。張爺爺驚訝的說，「你們怎麼來了？」吳進益端起蛋糕說「生日快樂」，讓張爺爺眼眶泛紅，哽咽說「還有人想起我的生日」吳進益笑答，天氣冷了，想帶蛋糕為爺爺慶生添熱鬧，也提醒爺爺多穿點衣服。光復汽車科學生昨天為校內14名教師職員工的車輛，搭配原廠技師進行車輛全面健檢，並給完整健檢建議書，完畢後進行汽車美容服務；每輛車含健檢及汽車美容收費500元，最後將所得7千元全數捐至愛恆啟智中心。汽車科主任盧聖心表示，盼讓學生發揮所長並學習關懷社會弱勢，也透過實地操練，達到技藝傳承效果。光復高中汽車科學生將車輛健檢費用，捐至愛恆啟能中心。 圖／光復高中提供 分享 facebook twitter pinterest，