金管會公布2015年信用卡統計，
，全年簽帳金額高達2.2兆元，
，比前年成長7.9%，
，再創歷史新高。值得注意的是，
，在COSTCO聯名卡、亞洲萬里通聯名卡等王牌信用卡助威下，
，去年全年國泰世華就以3，
，408億元，
，拿下「刷卡王」寶座。國泰世華銀行奪下刷卡王寶座的同時，
，年增率高達11%。市場人士分析，主要是這幾年推出數張王牌卡片，又以COSTCO聯名卡、亞洲萬里通聯名卡最關鍵，去年新發行卡數77萬張當中，就屬這兩張卡最大宗。中信銀去年全年簽帳金額3，339億元，由於近年民眾用信用卡繳保費愈來愈普遍，有大型壽險公司及銀行的金控，簽帳金額受惠最大，隨台灣人壽併入中信金後，刷卡繳保費對提振中信銀簽帳金額的助益，會逐漸顯現。儘管去年景氣低迷，但金管會統計顯示，全體銀行信用卡簽帳金額繼2014年突破2兆元後，2015年再上一層樓，來到2.2兆元，顯示消費依舊強勁，不受景氣不振影響。去年12月單月簽帳金額2，043億元，較上月份增加194億元，為歷史第三高紀錄。金管會官員解釋，該月簽帳金額飆高，主要是因為民眾用信用卡繳保費所致。而簽帳金額最高紀錄為去年6月、其次是前年6月，原因皆為民眾愈來愈普遍使用信用卡繳所得稅。從成長率的角度來看，2013年簽帳金額年增率為8.54%、隔年為8.11%，去年進一步降至7.9%，年增率連三月下降。對此現象，官員認為，主要是簽帳金額不斷增加，比較基數不斷墊高。至於國內36家發卡行總計流通卡數為3，852萬張，總有效卡數達2，536萬張，雙雙呈現成長趨勢。 圖／經濟日報提供 分享 facebook twitter pinterest，
若要煮出膨鬆柔軟的黑米飯，
，通常白米與黑糙米各半，
，水份一比一，
，煮出來的米飯最香軟適中。圖／趙敏夙提供 分享 facebook twitter pinterest PINO餐廳主廚謝宜榮設計了一款義大利黑糙米燉飯，
，搭配烤透抽與時蔬，
，義大利黑米煮的燉飯有股獨特香氣，
，因為是黑糙米，
，多了米糠層的嚼勁，
，粒粒分明，愈咬愈香；台灣近年也吹起一股黑米熱，研究發現黑米比白米多了花青素，引起養生人士追捧流行。根據農政單位的資料，「黑米」為泛指糠層顏色呈深紫色至暗黑色之禾本科子實。目前國內栽培之黑米，一般為具糯性之黑糯糙米（亦稱黑糯米），也有非糯性之黑米品種。換句話說，所謂黑米，是一種有色米，有色米包括紅米，黑米，黃米等，生黑米的米糠層呈現深紫至暗黑色，但是，米心仍是乳白色，因此，無論義大利或台灣，黑米全部是以糙米全顆粒方式銷售，因為一旦磨掉米糠層，黑米看起來就和一般白米無異。黑米外觀顏色深淺，和品種、栽培環境息息相關。義大利黑米產地在高緯度的北義，種源來自菲律賓，米粒圓短，呈現黑褐色，黏性極低。台灣黑米約略分為三大類，最常見的是黑糯米，亦稱為紫米，米粒修長，黏性高，中式甜點常使用。近年在彰化一帶栽培的黑米，是結合黑糯米與在地米的新品種，顏色較深黑，煮出來的黑米飯，黏性低，受到市場歡迎。產量最少的是沒有糯性的黑米，口感接近糙米，據說在花蓮，已經有農民嘗試培育。彰化田中鎮稻米產銷第8班，算是國內種植黑米的佼佼者，所使用的品種是台農67號與原生黑糯米雜交後的黑米品種，結合秈米與糯米的優點，外型圓短，低黏性，為了方便烹煮與好入口，還從日本引進分精白的技術，磨去黑糙米最外層的粗纖維，可以縮短煮飯的時間，同時保留糙米的營養與黑米的顏色。應用在料理上，義大利黑米適合做燉飯。燉飯講究濃味醇厚，絲滑流動，主廚試作多回，認為還是義大利米較能吸水，燉煮後所釋放的澱粉也較多，而且黏性相對低很多。但黑米畢竟是糙米，用生米直接做燉飯得花很長時間，所以得先煮半熟，再起鍋把香料，白酒，海鮮，乳酪煮進黑米燉飯裡。但是，若要煮出膨鬆柔軟的黑米飯，當然得用台灣米，通常白米與黑糙米各半，水份一比一，煮出來的米飯最香軟適中。煮八寶粥也是用台灣黑糯米最對味。無論是義大利黑米或是台灣黑米，都不宜洗太久，建議洗一遍就好，以免花青素流失。農人最厲害的地方，就是會隨著地方飲食風俗而不斷改良品種，直到栽培出最適合當地料理的稻作。黑米在台灣曾經是不被看好的米種，但是在養生觀念風行與食材多元化的今天，我相信，還是有它存在的一席之地。PINO義大利黑米燉飯：02-2834-8828 田中鎮稻米產銷第8班：04-874-7107，
遠雄企業團董事長趙藤雄裁定羈押禁見，
，遠雄企業團昨（2）日立即提出抗告因應，
，遠雄建設昨天召開董事會決議推選信宇投資代表人、趙藤雄長子的趙文嘉，
，擔任代理董事長行使職權，
，趙文嘉並在第一時間親自回應記者提問，
，強調會維持集團營運穩定。
桃園八德合宜住宅案進入第五天，
，被控行賄的趙藤雄與副總魏春雄遭台北地方法院收押禁見，
，遠雄企業團立即決定提出抗告，
，昨日早上遠雄建設舉行董事會，
，推選趙文嘉接下代理董事長一職，本周五遠雄即將舉辦股東會，將是趙文嘉對外釋疑的重要時刻。
趙文嘉表示，將以開放的態度面對外界的質疑，他接受記者電話採訪時強調，接下來集團將會以更謹慎和認真的態度去處理事務，並且儘量保持對外發言管道暢通，以避免外界疑慮。以下是訪談紀要：
問：董事長裁定羈押後，集團未來如何因應？
答：首先、集團將提抗告因應；其次、在董事長羈押後，我已獲得董事會推選，接下代理董事長一職，會讓董事長先前交辦的相關業務、預定計畫和目標，能夠繼續順利執行，維持集團營運穩定。
另外，桃園縣政府解除與遠雄建設八德合宜宅案，目前並未收到相關解約通知，若相關通知送達時，公司將配合辦理解約事宜，並依規定公告。
問：接下來集團相關事務如何運作？
答：集團現階段是非常時期，但團隊不會因此鬆懈、怠惰，接下來對於進行中的相關業務和處理事項，會比以前更加認真進行風險管控。舉例來說，像是建案設計規劃、與客戶訂定的合約，將重複檢查，並更加認真審核，把負責的工作做得更紮實，維持公司正常穩定運作。
遠雄企業團已經建立一套完整健全的專業經理人制度，進行中的計畫和集團各事業體目標都有總經理專職負責，接下來團隊最重要的工作，就是將依預定計畫，繼續執行和完成。
問：遠雄建手中公部門案子，後續處理方式？
答：目前手中公部門土地大致已完成簽約，將依約進行，僅有一、二筆還在議約中，集團仍將依約與公部門進行相關討論，若公部門有需要了解事項，遠雄也將充分說明。，
台股農曆年封關倒數。據了解，
，因應近日國際股市震幅擴大，
，加上農曆年有長達八天休市風險，
，股市金主圈已訂明（9）日為關帳日，
，要求墊款戶結清帳款，
，丙種結帳賣壓今、明兩日將步入高峰。農曆年前台股最後交易日為2月12日，
，今日起算僅剩三個交易日。由於近日全球股市震盪劇烈，
，丙種金主圈籌碼動態，
，也躍居市場關注焦點。市場人士指出，
，一般所謂「丙種資金」，是指投資人向民間金主墊款，買進股票。寄生在台股的丙種資金，高峰時動輒數百億元，目前規模約數十億至百億元之譜。雖然國內已有自辦信用交易業務的大型綜合券商，但因借貸方便與融資成數高，市場依舊有丙種的生存空間。根據往例，丙種金主在長假前均會要求降低借款成數，今年適逢國際股市動盪、且農曆春節台股休市長達八天，在國內外變數無法預測下，金主圈要求結清帳款情況也相對嚴格。，
鴻海（2317）旗下台灣夏普家電總經理張凱傑表示，
，推出SHARP品牌40吋9，
，999元液晶電視以來，
，造成供不應求，
，加上全系列夏普家電產品出擊，
，挹注今年營收將可年增25%，
，明年朝向更積極的成長目標邁進。張凱傑說，
，這也是SHARP品牌的電視，
，第一次售價低於萬元以下，比之前的32吋還要便宜，有助取得更高的市場占有率。40吋9，999元液晶電視是高畫質螢幕，又稱2K電視，可作為取代32吋機種的動能；SHARP還有50、60及70吋的2K及4K產品，明年春節之前，8K的70吋電視新產品將在台灣市場開始銷售，將會掀起另一波「眼球革命」。張凱傑指出，銷售通路採取多元管道，除了官網之外，另與燦坤、台灣大、亞太電信、震旦通訊等合作，主力產品除電視之外，還有其他家電用品等。受惠這一波40吋液晶電視大賣，也會帶動其他夏普家電的銷售，挹注今年台灣夏普的營收規模將可比去年同期成長25%，至於明年目標將會以更積極的成長向前挺進。夏普家電自去年結束跟聲寶合組的台灣夏寶銷售公司，改由鴻海主導夏普家電在台灣市場的銷售，推出「我的第一台夏普家電」，即以SHARP品牌40吋9，999元電視出擊，掀起台灣家電業的震撼彈。夏普（SHARP）社長戴正吳日前回台，宣示在台灣推出「我的第一台SHARP」作為全球第一站出發。戴正吳強調，夏普液晶電視占有率在日本達40%，是第一大品牌，目標夏普在台灣電視市場的占有率也跟日本一樣，成為第一。今後夏普家電在台灣市場將強化夏普的百年品牌力、創新產品力、擴大曝光力、創造話題力，深耕台灣、在地行銷。，
廣州、惠州、深圳，
，這三座珠三角城市之間將開通城市軌道交通，
，建成後惠州到廣深兩地的時間可縮短至1小時內。該城軌項目已被列入「十三五」時期廣東省重點項目。新華社報導，
，廣東省「十三五」規劃草案顯示，
，未來5年，
，珠三角地區還將建設東莞惠州、佛山東莞、廣州清遠、廣州佛山江門珠海等多條城軌線路。由此，
，珠三角城市群內將形成1小時城軌交通圈。根據「珠江三角洲地區城際軌道交通網規劃」，
，到2020年，
，廣東將建成16條城際軌道線路，總里程達1430公里。到2014年末，珠三角地區聚集了廣東一半以上的人口，人口密度達每平方千米1044人，是全國平均水準的7倍多。此種情況下，軌道交通的集約優勢特別突出。研究表明，在完成同樣運輸量的情況下，軌道交通線路占地僅為一般公路的1/8、高速公路的1/3。據預測，珠三角城際快速軌道交通線網形成後，其日均承擔的客運總量為500多萬人次，客運分擔率達38%，將成為珠三角地區最大客運系統之一。，
股期雙市3日高檔整理，
，指數齊步震盪收紅；市場分析師表示，
，目前期指逆價差呈現收歛，
，外資多單則減持1，
，673口，
，淨多單部位降低至4萬8，
，381口，
，展望盤勢，
，短線維持震盪格局不變。期貨行情走勢方面，
，美股受ISM製造業相關數據強勁激勵，三大指數周一全面收紅，道瓊也加入標普、那指的創新高行列，鼓舞昨天早盤亞洲股市普遍開高走揚。而台指期上漲20點開出後，上方壓力使指數壓回震盪，現貨小幅開低後，由台積電與大立光雙王領軍穩住多方士氣，多檔蘋概與光學類股再次活躍。不過恰逢中秋節使其他類股買盤較保守，傳產造紙類股表現相對疲弱，抵銷蘋概股漲幅，台指期開高走低，終場上漲12點至10，462點。價差方面，台指期逆價差縮至6.35點，電子期逆價差縮至0.34點，金融期逆價差擴至1.17點。永豐期貨表示，就技術面觀察，前天大盤開低走高紅K作收，成交量能增至1，069億元水準，短線量價結構為震盪整理型態。同時，近期中秋、國慶連假賣壓持續避險下，目前台股將續作量縮震盪整理格局。進一步就籌碼面分析，在現貨部分，三大法人昨天賣超42.33億元；而在台指期淨部位方面，三大法人淨多單增加2，681口至10，525口，其中，外資多單減碼且空單加碼，淨多單降低1，673口至48，381口。外資再度轉買為賣，籌碼面仍有疑慮。在十大交易人中的特定法人部分，全月份台指期的淨多單增加836口至15，826口。展望後市，永豐期貨指出，以日線型態來看，5日線與10日線準備黃金交叉，日K反彈維持連四收紅，不過臨近月季線使上攻力道趨緩留上影線，短期指數維持震盪整理格局。元大期貨則認為，台指期現貨價差由前天的逆價差15點，收斂至昨天的逆價差6點，New VIX指數也持續下滑到10.29的近期新低，顯示市場氣氛樂觀，避險需求相對不高。整體而言，台指期在站穩季線後持續向上攻高，盤中一度挑戰月線成功，爾後又收斂漲幅而收於線下，目前價格位於9月22日長黑K內，顯示行情受解套賣壓打壓，同時籌碼面又趨於凌亂，展望盤勢，需謹慎應對。，
超商餐點健康搭 資料來源／董氏基金會 分享 facebook twitter pinterest 民眾愛吃超商食物，
，但南北大不同。董氏基金會與連鎖超商統計發現，
，北部三餐愛吃茶葉蛋、地瓜、香蕉等輕食，
，中、南部更愛吃得飽，
，烤雞飯糰、燴飯紛紛入榜。但無論南北，
，外食族三餐通病是少纖維，
，飲食又調味過度，
，若不調整，
，小心慢性疾病上身。根據國衛院去年調查，逾八成國、高中生的早、午餐採取外食；東方線上市調也指出，國內十三至六十四歲民眾，早餐外食比率約六成五、逾一千一百萬人，午餐外食比率近八成、超過一千三百七十萬人，外食人口中，近八成選擇便利超商解決三餐。超商早餐常見優惠組合如麵包配鮮奶、三角飯糰配咖啡等，更多人午、晚餐以超商便當果腹。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，這些超商優惠組合缺少全穀、蔬果類，加上麵包高糖又多油，不建議天天吃；民眾每天最好都要攝取六大類食物，包括全榖根莖類、豆魚肉蛋類、奶類或乳製品、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子，每餐至少包含其中四大類。民眾超商覓食成趨勢，不同族群有不同的組合建議，許惠玉指出，上班族主食可吃高纖維地瓜、全麥蔬菜三明治，或三角飯糰搭配水果、沙拉，但不建議只吃沙拉，以免工作時沒有精神，影響工作效率；服務業的勞動量較高，全榖根莖類、蛋白質不可少，可吃顆茶葉蛋或搭配無糖豆漿、乳品；學童處於發育階段，主食可選地瓜、全麥餐包、紫米飯糰等，加上乳品或原味優酪乳增加鈣質。超商食品種類多，但部分產品全台熱賣，全家便利商店公共事務暨品牌溝通室部長林翠娟指出，茶葉蛋、地瓜，不論三餐、消夜都穩佔近年銷量冠、亞軍，布丁、熱狗、香蕉、科學麵、紅豆麵包和肉鬆飯糰也榜上有名。董氏基金會食品營養中心副主任陳醒荷提醒，民眾購買超商食物應注意營養標示，如布丁注意含糖量、科學麵小心脂肪和鈉含量、熱狗應少調味，午餐至少吃一點五份蔬菜，加上水果更佳。，
隨著上市櫃企業的股利政策陸續公告，
，董監事酬勞分配也成為焦點。 報系資料照 分享 facebook 董監事「薪」情超High！觀察上市櫃企業中，
，計有24家擬配發的去年董監酬勞超過億元，
，17家每位董監平均可領千萬元以上，
，台積電（2330）、大立光、統一的每位董監，
，分別可領3，
，689、2，
，923、2，
，790萬元，董監酬勞之豐厚，令人稱羨。隨著上市櫃企業的股利政策陸續公告，董監事酬勞分配也成為焦點，董監事所領取的報酬與公司獲利情況是否成正比，勢必擷最小股東的目光，躍居為今年股東會詢問的議題。證交所、櫃買中心往年約在4月下旬、5月初時，均會公告第一階段的上市櫃公司的前一年度董監事報酬，本報則搶先整理目前已公告的狀況。 經濟日報提供 分享 facebook 根據統計顯示，在目前已公布今年股利政策的逾千家上市櫃公司中，去年董監酬勞超過億元的企業，共計有24家，以台積電總計發放3.69億元勇奪榜首，統一3.63億元、大立光3.51億元，則分別位居亞軍與季軍。另外，和泰車2.43億元、國巨2.4億元、彩晶1.57億元、遠東新1.52億元、第一金1.37億元、旺宏1.33億元、友達1.33億元、中石化1.32億元、元大金1.32億元、亞泥1.3億元等，董監酬勞總金額也都在1.3億元以上。若以董事與監察人總人數、以及董監酬勞總金額，兩者交叉計算，則可推估出共計有17家上市櫃公司，去年平均每位董監事可領超過千萬元的酬勞。其中，以台積電平均每位董監事領取3，689萬元居冠，大立光2，923萬元、統一2，790萬元，名列第二與第三；另外，彩晶2，245萬元、國巨2，183萬元等，董監事平均酬勞也都超過2，000萬元。其他每位董監平均可領酬勞超過千萬元的上市櫃公司，還包括和泰車、寶成、友達、中石化、英業達、台新金、上銀、遠東新、國喬、開發金、和碩、元大金等。就整體而言，根據統計資料顯示，上市櫃公司2017年合計的稅後純益逾2.2兆元，初估2017年的董監事酬勞則約在200億元以下，占比不到1%，顯示國內上市櫃公司的董監事酬勞，相對於歐美國家來的含蓄。進一步觀察董監酬勞占稅後純益的比率，則以中小型企業普遍較高，例如太設達15.66%、天剛12.5%等，比率都相對較高；由於金管會目前已有董監酬勞的監督標準，各別公司的董監酬勞發放是否達警戒水位，金管會將會對外公布。，
