江佩君／柿餅 | 聯合好評 | 評論 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋美國大選時尚汽車NBA台灣國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經時尚汽車NBA國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物 udn鳴人堂 社論 民意論壇 聯合報名人堂 聯合好評 聯晚私房新聞 udn相對論 udn / 評論 / 聯合好評相關新聞董福興／如何點燃VR的導火線？曾士昕／精鋼表創高價黃子佼／唱片包裝 藝術還是騙術？杜政哲╱「嫉妒的化身」水流觴／愛爾蘭最古老的威士忌波希米爾文塗翔文／「築地市場：和食之心」：職人之執念江佩君／柿餅分享分享分享留言列印A-A+2016-10-27 03:29聯合報 江佩君WhatsApp 曬柿子時一片黃澄澄的美好。圖╱徐仲提供 分享 facebook 「今年幾時要買柿餅？」我內心糾結，
，看著窗外晴朗的天空，
，炙熱的太陽，
，各家柿餅商應該正忙著曬柿子，
，想起黃澄澄的一片美好，
，想起那帶著彈性的濕潤果味，
，嘴中彷彿出現那抹柿甜味……。以往等到九降風吹起後，
，我才會到產地買柿餅，
，因為我總固執地認為，
，九降風吹起溫差變大時，柿子的糖分才會增高，做出的柿餅滋味才會迷人，但今年天候異常，九降風沒來，颱風倒是不少，是否還要繼續等待？往年我總會到眾多柿餅產地間流連，譬如最知名的新竹新埔旱坑里，還有新竹關西、新竹北埔、苗栗公館、嘉義番路等。曾經想要一路掃貨，逐家購買柿餅後開個盲測品嘗會，比較這些「產區」的差異性。當時覺得不同緯度風土種出來的柿子，做成柿餅後滋味應該別有特色，後來發現這個想法好傻好天真。「種柿子」和「做柿餅」是兩個產業，柿餅商收購柿子時，只論品質高低，不會特別區分產地，假使真要辦品嘗會，只能分辨出柿餅商的製餅功力。有的柿餅皮層較厚，有的柿餅濕潤無比，有的外表乾焦黝黑，有的甜度高後韻差，這些差異就是製餅師傅的手藝所在。「不同的乾燥方式，還有不同的揉捏整形手法，就是影響柿餅最重要的因素。」曾有師傅這樣告訴我，這些年來的柿餅加工，漸漸脫離看天吃飯的苦境，不少機械設備可以參與輔助，譬如用除濕機控制濕度，用烘烤箱控制溫度，反而繼續遵循傳統，採用日曬和磚窯烘乾的製者漸漸消失，至於炭火磚窯或柴燒磚窯這類細緻差異，幾乎沒人在意了。另一個影響柿餅的因素，在於柿子的品種。台灣常見地柿餅多歸屬為三款品種，分別為產期九月下旬到十一月下旬的牛心柿、十月中旬到十一月下旬的石柿、十一月下旬到一月份的筆柿。「牛心柿個頭較大，做成柿餅後肉較多，口感偏軟。石柿的個頭較小，肉雖少但口感較有彈性，至於筆柿，可說是肉最多最軟嫩，口感獨樹一格。」我翻出過往的筆記，回味著三款柿子的差異。想著想著，外頭的天氣依舊濕悶，我只能期待颱風別再來，九降風早點來，同時決定明天就到產地去，先買幾粒解饞，在天氣異常的年代，很多堅持只能妥協啊！范家柿餅地址：新竹縣新埔鎮上樟路一段21巷3號電話：03-5883100金漢杮餅教育農園地址：新竹縣新埔鎮旱坑里旱坑路一段501號電話：03-5892680味衛佳柿餅觀光農場地址：新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號電話：03-5892352，
年菜募3百份 首批今送榮民爺爺 | 冷暖人間 | 社會 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，獲得許多善心企業、宗教團體、民意代表響應，
，捐贈愛心年菜。 圖／市公所提供 分享 facebook 花蓮市公所從去年11月底開始募集愛心年菜，
，獲得許多善心企業、宗教團體、民意代表熱烈響應，
，分別前往市公所捐贈愛心年菜，
，截至目前已募得逾3百份。市公所將在今天贈送第一批愛心年菜到花蓮榮民服務處，
，讓獨居的榮民爺爺、榮眷們能夠享受愛心的美味佳肴。賴記池上便當店由少東呂鴻瑜前往市公所，捐贈1萬元。昨是他20歲生日，他說，成年了更要與家族企業共同承擔起社會責任，這次響應愛心年菜送弱勢活動，讓他的20歲生日更具意義。花蓮市公所連續4年辦愛心年菜活動，市長魏嘉賢表示，有賴善心企業家的幫助，才讓善舉持續推動。今年照顧對象已列冊的中低收、低收入戶以及弱勢社團為主，還包括黎明教養院、畢士大、美崙啟能發展中心、善牧中心、花蓮少年之家、家扶希望學園等弱勢社福團體以及花蓮榮服處。根據市公所社會課統計，今年愛心年菜每份3000元，至少需要490份，距離目標尚有一段距離，魏嘉賢希望大家共同努力，「一份不嫌少、十份不嫌多」，一起用行動關懷花蓮弱勢。，
市場對美國發動貿易戰已經有利空鈍化的反應，
，特別是中國股市未再創下低點；而美國的NASDAQ還有創新高的動能，
，均反應出賣壓的消減與反彈的快速，
，台股的季線、半年線與年線不過100點的差距，
，因而若不計算實際點位，
，純粹以線圖的觀點，
，會認為上周五（13日）的紅K頗有鯨吞的架勢，
，亞洲股市中，
，日股率先躍上季線，中韓股市也從谷底反轉試圖勾回月線，均反應出市場氛圍的轉化。統計至上周四（12日）為止的交易資料，權證市場本周認購方加碼46.5萬張，權利金增持3.9億，認售市場減碼7.2萬張，權利金減持近0.7億，合計市場增持權利金3.2億。個別標的部分，認購加碼以旺宏的2.1最多，3，000萬以上的標的包括奇力新、聯電、燿華，2，000萬以上的標的包括嘉澤、儒鴻、致茂、大江、亞光，1，500萬以上的標的包括晟德、義隆、臻鼎-KY、佳世達、達方，1，000萬以上的標的包括大立光、瀚宇博、華晶科、台郡、全新、神盾、鴻海、三貝德、智易、為升、璟德、新日興、台半、邦特等。 認售減碼也有大標的，國巨達1.3億，5，000萬以上標的包括GIS-KY、智邦，大同達4，700萬，環球晶3，300萬，2，000萬以上的標的包括台積電、聯發科、合晶，1，500萬以上的標的包括中美晶、加權指數、樺漢、信晶電，1，000萬以上的標的包括：群創、微星、晶電、統一等，兩檔陸股槓桿型ETF的00633L與00637L也有近千萬水準。認售部分，加碼逾千萬的包括加權指數與玉晶光，減碼逾千萬的包括GIS-KY與可成。市場上的交易資訊顯示了蘋概族群的重要性重新上升，同時除權息的走勢明顯轉佳，包括玉晶光、致茂、智易，以及上周五台塑的上漲，加上大立光法說釋出的利好訊息，就市場的短期氛圍觀察，這都是轉向偏多操作的現象。但相對上，原來熱門的漲價題材股否需要退出部分的空間，則是在交易上需要注意的相對問題。同時在本周的旺宏與晶電，都可以看到特定買盤的大單進出，從統計的立場，計算時間的截止點會影響買賣超的金額，但是實際上可以觀察的現象則是特定大單交易者的交易規模又見擴大，而大單進出恢復活力，特別是在認購部位的操作上，當然更進一步顯示市場短期價格的延續性轉佳。交易者可以留意成交量突然擴增標的，如果也看到當日投資人看多的明顯增加，代表這個標的的短期交易熱度可能因為大單的進出，帶動現股價格的日中振幅與短期波動；如果前一個交易的看多交易出現異於常日明顯的偏多，通常不易在第二個交易日即有效出脫部位，相關的快單與大單交易可能會延續2-3個交易日。雖然在標的上與特定外資分點介入的對象相同，但基本上，兩者交易的策略並不相同，若兩者同時介入同一標的，標的的走勢可能因此被趨動變活絡。展望本周，外資行為與匯價是否有一致性，這包括了對人民幣的觀察在內；7/17環球晶的除息、7/18台指期結算換月、7/19台積電法說，或將構成持續檢驗市場的參考點，進一步確認市場僅屬於技術性的反彈，或確實已消化賣盤反轉走勢。當然權證市場爆量標的投資人多空行為則是另類權證交易人可以參考議題。上周漲幅前10大權證。資料來源／群益證券 分享 facebook，
Ella賢妻形象完美，
，代言多。圖／奇邑活動提供 分享 facebook twitter pinterest Elle陳嘉樺今年工作運旺，
，幾乎周周飛大陸，
，只能和老公賴斯翔當周末夫妻，
，她賢妻形象佳，
，18日二度受邀擔任廚房紙巾代言人，
，近期工作太滿，
，有次回家癱坐沙發睡著，看到老公為她下廚，還貼心外出買可樂，只為一解她嘴饞，她說：「那時候我跟我老公真的是淚眼相向，我是感動他的貼心，他是笑出淚，夫妻就是要互相。」今年，Ella參加5、6個實境秀節目，近期開錄的是「我去上學啦2」，她指重回高中校園，看到學生單純可愛的一面，聽到每個人都說是「聽S.H.E的歌長大」，她早已習慣，曾被叫過阿姨嗎？Ella反應大說：「都叫我姊姊，不是阿姨，生了小孩才算是阿姨。」之前，Ella鎖定今年要「做人成功」，工作忙到只能每晚與老公視訊，她表示，近期找上門的工作都是她有興趣的事，雖疲於奔命，但只要心態調整得好，反而會期待工作，生子將暫緩？她說：「順其自然啦。」之前，她主演的「缺角一族」再獲休士頓國際影展喜劇類最佳影片金獎，她得知消息喜出望外，更為導演開心，是否想挑戰金馬獎？Ella說：「人算不如天算，我不敢想啦，就盡力做好。」與賴斯翔結婚多年，夫妻倆越來越親暱，Ella自曝也曾好奇老公愛她哪裡？只見賴斯翔分析Ella的中和指數最高，外貌、身材與個性都是中間值，且最愛她三八瘋癲的一面，夫妻倆過得開心，意即Ella是CP值高的老婆，指Ella是國際巨星，更自認他與愛犬布丁屬於另類網紅。今日星話題→「有片／驚呆了！樹懶少女唱歌 怎麼那麼快」，想看更多請戳這！，
蔡英文的「九二共識」新解，
，已被北京否定。蔡英文說，
，「不否認一九九二年兩岸會談的歷史事實」，
，但國台辦指必須承認一九九二年建立了「九二共識」的歷史事實；蔡英文說，
，認同當年「求同存異的精神」，
，國台辦則說，
，九二共識的核心內涵是「反對台獨／兩岸同屬一中／兩岸不是國與國的關係」。自一九九二年起，
，台灣當局與台灣輿論就以「一個中國／各自表述」來闡釋九二共識，當時尚在李登輝執政時期。二○○八年，馬英九當選總統後，胡錦濤在與小布希的熱線電話中，亦完整表述了「一中各表」。後來，馬政府繼續標舉「一中各表」，但北京則轉為經常使用「求同存異」一詞。例如，胡錦濤曾說：「堅持九二共識，意味雙方可以在一個中國的基礎上求同存異。」至馬習會，「以兩岸領導人的身分與名義舉行，見面互稱先生」，亦可視為「一中各表」的體現。所以，在兩岸之間，「求同存異」與「一中各表」二詞，可謂有心照不宣的代換作用。蔡英文提出「求同存異」，是使用了北京的詞彙，以示趨同的姿態；意謂：「我同意你的求同存異，那麼我們就求同存異吧！」但是，求同存異不是一張空白支票。北京說，「反對台獨／兩岸一中／兩岸不是國與國關係」，這些皆似無「存異」的空間；馬政府指出「一中一台／一邊一國／台灣獨立」皆為中華民國憲法所不許，這也無可「存異」之處。唯一的存異空間，就是「一中各表」之「各表」的內涵，但這似乎正是蔡英文所拒絕接受的。她不接受任何「一中」，包括一中各表。蔡英文所謂的求同存異，若是一方面想要甩掉北京「反對台獨」的糾纏，另一方面想要拋棄馬政府的「一中各表」，而藉「求同存異」來包裹《台獨黨綱》，這恐將如陳水扁所說的「做不到就是做不到」。馬政府強調一中各表，就是最鮮明的求同存異。蔡英文若勝選出任中華民國總統，九二共識中的「一中各表」將比「反對台獨」更重要，這應當就是後二○一六的「求同存異」。就北京言，蔡英文不可能再主張法理台獨，所以「反對台獨」即是無的放矢；屆時，蔡英文的政治立場，就要看她是否表態「一中各表」。蔡若是不說一中各表，北京如何與她求同存異？對藍營言，選後藍營是否大解體，也要看「九二共識／一中各表」的論述能否存活；若無「一中各表」，藍營的「反對台獨」必將失去支撐，則藍營更無存續的條件。對民進黨言，後二○一六將絕無可能再存「台獨」之異，且丟棄了「九二共識／一中各表」的槓桿，一旦直接面對「一中原則／反對台獨」的衝擊，恐陷進退兩難、攻守失據之境。在九二共識的體系下，一中各表就是求同存異，而一中各表亦是中華民國唯一可能藉以突圍的出路。但蔡英文的求同存異，不可能去「一中各表」而取代之，更不可能成為一張包裹「一中一台／一邊一國／台灣獨立」之異的空白支票。如台灣不知藉「一中各表」維持求同存異的戰略綱領，一旦自陷「無異可存」，就可能將面對「一個中國就是中華人民共和國」的衝擊。蔡英文必須警覺：即使否認九二共識，她也甩不掉北京的「反對台獨」；但若摧毀九二共識，因而失去「一中各表」的載具，國家以後的路要如何走下去？蔡英文強調維持現狀，且謂維持現狀是台灣民意的最大公約數；其實九二共識正是維持一切現狀的政治基礎。現今的民意因蔡英文宣示「維持現狀」而支持她，並可能相信她有能力處理九二共識的爭議；但倘若有一天，蔡英文因無能處理九二共識，以致現狀傾覆不再能維持，而蔡英文又說不出她否定九二共識的理由，民意有無可能為了「維持現狀」而回過頭來思考「九二共識」的作用與利益？蔡英文要想清楚：主流民意究竟是支持她維持現狀？抑或支持她否定九二共識？如果誤判其本末輕重，可能遭民意反噬。九二共識不是賭局。蔡英文可以說「九二共識不是唯一選項」，但萬一北京堅持「九二共識是唯一選項」，即恐非她所能左右。蔡英文應須三思：一中各表就是最鮮明的求同存異，要求同存異，就不能丟掉一中各表。，
桃李滿天下的李阿梅(前排右二)深受學生的愛戴。 圖／新鮮草原中文學校提供 分享 facebook 從事教育近半個世紀、在美國不遺餘力推廣中文教育30年的皇后區新鮮草原中文學校校長李阿梅，
，在找到合適的接班人後，
，終於安心退休，
，學生、家長和社區對她充滿不捨。桃李滿天下的李阿梅表示，
，「這份工作確實需要付出很多，
，但給我帶來無窮的快樂。如果時光倒回讓我重新選擇，
，我仍會選擇這條路。」1977年因丈夫外調紐約工作，
，李阿梅帶著兩個孩子隨丈夫從台灣來到美國。來美前已在台灣教書15年，
，她當時雖然捨不得辭掉工作，
，但為了家人團聚，還是放棄了工作。「來到美國後，第一件讓我開心的事就是能看到『世界日報』，也是在『世界日報』上看到皇后區兩家中文學校招聘老師的廣告，幫我開啟了在紐約的中文教育之路。」當時非常缺乏有經驗的老師，李阿梅很快就被兩所中文學校錄取。「來美不久後就能夠重回我熱愛的教師崗位，我從沒感覺到身在異國的孤單和不適應。」幾年後，為了讓孩子獲得好的教育，李阿梅全家搬到新鮮草原居住，發現很多自己的學生也都住在這裡，家長們建議她在當地173小學開辦一所中文學校，這樣孩子們就無需到艾姆赫斯特學中文。在學生家長的支持以及該校一位來自台灣的ESL老師協助下，新鮮草原中文學校順利創辦了。那時在皇后區貝賽、新鮮草原地區，還沒有其他的中文學校，第一個暑假就招收到200名學生。從沒想過會在美辦學校李阿梅說 ，「我從來沒想過自己會在美國開辦學校，初期的成功以及對教育工作、對孩子的熱愛，讓我堅定了把這所中文學校繼續辦下去的決心。」在她的全心投入和教師的努力下，學校發展得越來越好，很多家長慕名把孩子送到這裡學習，從2000年起，該校連續幾年都有500餘名學生。然而，命運還是跟李阿梅開了個玩笑。2004年，李阿梅被醫生診斷出子宮癌，需要馬上開刀治療。她並沒有聞「癌」色變，「我非常清楚想活下去，一定要戰勝病魔，醫生也說我會好。想到我的三個孩子和學校裡那麼多的孩子，我就充滿力量，只要對康復有幫助的任何事，我都會去做。感謝神，大約半年後，我真的戰勝了癌症。」李阿梅提到，「生病後，有很多人勸我停辦中文學校，但我真的非常捨不得。幸運的是當時學校各方面都已進入軌道，無需我過多操心，才能安心治療。」新鮮草原中校 30年有成如今新鮮草原中文學校已走過30個春秋，李阿梅表示，過去1、20年裡，華裔移民數量增長很快，特別是來自中國大陸的移民，中文教育也有很好的發展，很高興看到華裔父母們越來越重視孩子的中文教育，同時讓中文及中華文化繼續在海外傳承。「我知道，對出生在美國的華裔小朋友，學習中文不是一件容易的事，孩子越早開始接觸中文就越容易對學中文產生興趣，三、四歲是開始學習中文的最佳年齡，如果等到孩子八、九歲再讓他們去學中文，很容易產生排斥的心理。」李阿梅認為中文學校為華裔後代學習中文提供了良好的環境，老師的教學方法很重要。「我在招聘老師時，最看重是否對這份工作有興趣、是否喜歡孩子，不能只為了賺錢。」新鮮草原中文學校的老師們深受學生的喜愛，學生都是自願來上課，不是家長命令他們來學習。讓孩子學得開心、培養對中文的興趣，是他們能堅持下來的關鍵，參加演講比賽、登台表演等都是培養興趣的好方法，老師和家長應多鼓勵孩子。74歲的李阿梅為新鮮草原中文學校付出了30年的心血，然而歲月不饒人，「我從幾年前就開始尋找接班人了，不想把幾十年心血、在社區已建立的聲譽隨便找人來接替。認真負責、愛護孩子、關心學生健康、安全，還要有能力、有活力的老師，是繼續經營這所學校的理想人選。尋找了幾年，終於找到了。，
愈晚愈冷！南部明天清晨可能降到攝氏10度 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，中央氣象局南區氣象中心今天傍晚指出，
，入夜後，
，氣溫快速下降，
，從攝氏15度持續降溫，
，預計明晨5、6時有機會下降至攝氏10度，
，可望創下入冬以來最低溫，
，也要提防強陣風。台南市消防局提醒，民眾最好做好禦寒保暖措施的同時，使用瓦斯熱水器具也要注意通風及小心用電。台南市消防局勤務中心指出，緊急救護案件以車禍、急病及路倒等案件居多，平均每日出動救護案件約280件；這一、兩天來，因低溫誘發心肌梗塞等心血管疾病等相關急症而送醫案件，迄今沒有增加或異常現象。然而，這幾天台南市警局第二、第六分局也持續查獲酒駕案件，更有民眾因酒駕通緝，昨再次因酒駕案件回籠。 南區氣象中心天氣預報課長黃文亭說，明天白天出太陽，可望回升至20度，日夜溫差大，長輩或心血管疾病患者請注意保暖，農漁養殖業要預先做好防寒措施。她也提醒，台南出現強陣風，測到8級陣風，民眾也要留意。冷氣團南下，入夜後愈晚愈冷，南區氣象中心預測最低溫可能出現在明晨，有機會降至攝氏10度。記者邵心杰／攝影 分享 facebook，
中研院基因體中心昨天宣布，
，解開了「靈芝多醣增強抗癌活性」這多年難解的謎，
，提出靈芝促進免疫系統殺死癌細胞的關鍵因素，
，研究結果發表在本期美國國家科學院會報（PNAS）中。
過去研究認為，
，靈芝是可以強化人體免疫系統，
，甚至可以抗癌的中藥草。研究團隊成員廖詩芬博士說，
，六十多年來，
，許多科學家研究靈芝多醣的骨幹─葡聚醣(也就是即葡萄糖的聚合物），
，試圖找尋真正有效抗癌的部分，
，卻都鎩羽而歸。
專門研究醣分子的中研院院長翁啟惠認為，若靈芝的抗癌效果只來自於葡聚醣，那同樣含有葡聚醣的酵母菌、纖維素應該就可用來抗癌，但實驗結果卻顯示，葡聚醣只能幫助免疫反應，無法主動誘發免疫反應。他推測靈芝多醣的分支上，一定還有其他的醣類是真正引發免疫反應的元素。
基因體中心副研究員吳宗益說，在一次「試看看」的醣晶片測試中，竟發現施打靈芝多醣的肺癌老鼠所產生的抗體，會專門和癌細胞表面特有的醣分子Globo H結合，由於Globo H的尾端帶有「岩藻醣鍊」，團隊便推測一大串靈芝多醣中，應該就是具有岩藻醣鍊的分支，可以活化免疫反應。
經萃取後，含高度岩藻醣鍊的多醣片段FMS，果真能讓老鼠產生更多專門對付癌細胞的抗體，進而限制腫瘤擴大。
吳宗益說，如果將岩藻醣從靈芝多醣去除，則老鼠的免疫活性會大幅下降。
吳宗益表示，這是首次有研究從分子層面解開靈芝多醣可調節免疫系統及抗癌活性的神秘面紗，未來研究團隊希望能找到可抗癌的最小「有效醣單元」，才能分析岩藻糖鍊的結構，進一步合成，做為癌症疫苗的可能抗原；不過岩藻醣鍊分支，占整個多醣的比例小於百分之一，要拆解非常困難，還有好長的路要走。，
中西區中正社區發展協會與中正、國華、友愛商圈昨天發起「百家好店愛心助學園遊會」，
，店家送出市價3千元的金元寶，
，還將當天收入的2%、5萬元，
，捐贈給南台南家扶中心，
，做為家扶孩子們9月的開學助學金。
昨天活動登場，
，買氣強強滾，
，「阿湯哥手工麻糬店」提供50份限量麻糬，
，其中1個還內藏市價3千元的金元寶，抽中的民眾直呼幸運。
「活絡商圈之於，盼能讓孩子安心就學。」施瑞銘表示，兒媳婦在家扶中心當社工，自己無意間聽說，新學期資金尚不足30萬元，因此協會決定發起「取之社會、用之社會」的募款，一整天便捐出5萬元，未來也將與中正路一帶店家合作，發起更多愛心助學活動。，
嘉義市長黃敏惠（左一）和陽明大學校長郭旭崧（左二）等人昨天以行動支持，
，到嘉義市陽明醫院簽署預立醫療決定書。 記者姜宜菁／攝影 分享 facebook 嘉義市陽明醫院長謝景祥熱心推廣「病人自主權利法」，
，其同學陽明大學校長郭旭崧昨天以行動支持，
，到陽明醫院簽署預立醫療決定書，
，「自己的生命自己決定」，
，希望每個人未來都能夠擁有尊嚴善終的權利。有人簽署過安寧緩和醫療條例，
，不解與病主法的差異在哪？謝景祥解釋，
，安寧緩和醫療條例僅限於癌症末期病患，
，民眾僅能拒絕維生醫療，
，病主法並非安樂死，適用對象擴大為不可逆轉昏迷、永久植物人、極重度失智等5款臨床條件拒絕插管、安裝葉克膜等，當你成為植物人時，專業醫師觀察其生命跡象6個月後可拔鼻胃管，中風患者須觀察3個月，「自然且莊嚴的離去」。 嘉義市長黃敏惠表示，台灣許多人不願意談生死，但這是可以教育的，病主法有嚴謹的制度，要簽署前必須先專業諮商，民眾要多思考，不做無謂的治療，讓自己和家人痛苦。嘉義市衛生局提醒預立醫療照護諮商除本人外，還需要至少1名二等親內親屬陪同，目前有陽明醫院、嘉義基督教醫院、台中榮總嘉義分院及聖馬爾定醫院4家醫院提供預立醫療照護諮商，未來有9間診所將加入諮詢行列。，
