張孝全表示拍這部戲痛苦又痛快,零件櫃,還透露曾被導演和桂綸美聯手弄到崩潰大哭,抗病毒,他為戲每天只吃一餐,抗病毒,偷吃酸梅都被楊雅喆念,免疫力,為戲瘦了將近5公斤;鳳小岳卻說覺得自己被弄最大,樹德,不但剃髮還有跟教官扭打的情節,醫療氣墊床,昨天不舒服無法到場的桂綸鎂的頭髮據說也被導演「整治」,量背架,有大尺度犧牲。
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又到準備過年的時候了,氧氣製造機,最近特別思念爸爸,氣墊床,今年要過的是個沒有父親的年,抗病毒,所謂每逢佳節倍思親,紫錐菊,年菜中有太多和父親緊密相連的回憶。
爸爸一直到去世前,VIP卡製作,都依然打理著家裡的年菜,牛樟芝,九十高齡的他,免疫力,雖然手做不動了,醫療器材行,但動口指揮的人還是他,鐵櫃,也依照著他的食譜,年復一年的。從我有記憶以來,每年過年都會有涼拌什錦如意菜(那些切得細細長長的芹菜、紅蘿蔔、豆皮、香菇、木耳、黃豆芽等等)、有自己包的蛋餃、肉丸加上海參、蹄筋、白蘿蔔、荸薺、肉片等雜燴的全家福、慈菇燒肉、白菜獅子頭、草魚凍、炸蓮藕盒、炸韭黃蝦肉春捲,以及早年還有的大蒜燒黃魚和煙燻白鯧,近年來只好用紅燒馬頭魚取代。
這就是父親的家傳年菜,是父親一生的記憶,有著他童年在大陸老家對他的母親與祖母三代的記憶,他把對鄉土與親人的懷念寄託在年菜中,年年品嘗著歲月的流逝。現在,父親也走了,我這一代人卻不知道這樣的家傳年菜還能傳多久?
是否我們這一代或下一代人將成為終結家傳年菜的世代?在我的生命旅程中,還曾有幾十年,準備家傳年菜是過年最重要的事,我會跟著父親做蓮藕盒、準備包春捲、煮紅棗蓮子桂圓湯,跟著阿嬤烤烏魚子、烤香腸、煎豬肝,以及做一大鍋有著香菇、木耳、蝦米、金針、白蘿蔔、肉羹、扁魚酥、蛋花的滷麵,最後還要灑上烏醋、白胡椒與香菜。
阿嬤的家傳年菜的年代記憶更久遠,也許是從泉州到台南十幾代傳承加上變化的滋味,像我知道阿嬤年菜中的五柳魚源自何處,卻不知道她為什麼大年初一要喝一碗桂圓米酒糯米粥?
在大家都還會互相親自拜年而不是用電話、網路問候的時代,人們也多了機會認識與品嘗他人的家傳年菜,像我永遠都記得童年、青少年甚至成年後剛出社會時,在鄰居家、同學家、同事家、朋友家曾經品嘗過的東北人家的餃子、酸白菜白肉鍋,北平人家的醬肉、涮羊肉鍋,湖南人家的臘味合,汕頭人家的魚麵、沙茶爐,成都人家的樟茶鴨、豆瓣魚,江西人家的粉蒸肉、粉蒸菜,客家的白斬雞沾桔醬、福菜鍋,福州人家的佛跳牆、福州魚丸燕丸鍋等等。
家傳年菜展現的是常民在歷史變遷中,代代保存下來的家族與鄉土的飲食記憶。年菜是認同與凝聚情感的象徵,重點從來不在鮑參燕翅等昂貴的食材,家傳年菜本非宴客菜,不是給外人看好的面子菜,而是一家人分享回憶的裡子菜。
家傳年菜的精華在餘不在滿,這是常民過日子的百姓食的智慧,所有的年菜都要懂得預留後路,吃不完的臘肉臘味留著炒年糕煮年糕,剩下的雞湯放進長年菜、肉丸、魚丸又是一鍋好湯,吃不完的魚或豬腳要做成魚凍、豬腳凍當下酒菜。
所有家傳年菜中最重要的一道菜就是涼拌什錦菜,這是我在所有人家都會發現的年菜,只是各家的叫法作法略有不同,這道菜雖是配菜,卻因為可以從除夕吃到開市,成為所有年菜中最歷久彌新也最具代表性的常民年菜。
今年過年,不管你是自己做年菜或買市場、便利商店、餐廳飯店的年菜,試著至少要自己做一道自家的涼拌什錦菜吧!至少讓家傳年菜就先從每家都會有的涼拌什錦菜恢復代代相傳吧! (作者為南村落總監、生活美食家),
全球網通晶片龍頭博通(Broadcom)宣布,預防保健,LG電子將於其精選數款2013 LG數位電視產品,護理床,搭載以IEEE 802.11ac標準為基礎的博通5G WiFi無線技術。
博通指出,牛樟芝軟膠囊,LG採用該公司的BCM43526晶片,免疫力,成為首家能讓消費者從行動裝置無線串流下載及分享高畫質內容到智慧電視的廠商。
LG電子電視產品企劃資深總監Sangyeob Lee表示:「有了5GWiFi加入LG旗艦智慧型電視平台,整理箱,我們的消費者將可體驗史上最快速且穩定的無線串流。與博通攜手合作,識別證套,讓我們能更上一層樓,輪椅價格,成為首家將最新一代WiFi無線技術引進智慧型電視平台的廠商。」,牛樟芝滴丸,
「有拜有保佑」?鳳山區一名陳姓男子前晚到廟裡拜拜後,出勤管理系統,竟偷搬廟裡電視,低周波,不料才剛要走出大門,門禁管制系統,就撞見管委會主委、當場被逮,工作桌,警方私下笑說「老天有眼、拜拜也沒用」,出勤管理,不會保佑壞人。
鳳山調查,電熱墊,男子陳佳賢(46歲,熱敷墊,有竊盜前科)前天傍晚騎車前往鳳山區六成街的修善堂,納豆菌,他先到二樓拜拜,免疫力,然後見四下無人,就搬著廟內的一台電視機下樓,正準備離去時,管委會的楊姓主委也剛好回來,當場撞見。
楊姓主委當場質問「電視從哪裡來的?」陳嫌一時慌了手腳,放下電視準備落跑,被一旁的工人圍堵攔下,廟方也立刻報警。
警方調閱廟裡的監視畫面發現,陳嫌在拜拜後,在二樓閒逛,才選定這台電視下手,不料「有拜沒保佑」,還是被逮。,
北市府繼北投泉源公園後,冬蟲夏草,計畫在新北投地區設置新泡腳池,辦公家具,目前傾向選擇北投公園與復興公園兩地,納豆菌,明年一月初與地方溝通後,防褥瘡,若無異議,白藜蘆醇,可望後年初啟用。
北投泉源公園溫泉泡腳池去年一月啟用後,免疫力,鄰近各里里長在「市長與區民有約」中向市長郝龍斌反映,電腦刷卡鐘,希望比照辦理,門禁管制系統,多蓋幾座泡腳池,郝應允研議。
原本北市府提出北投、復興兩座公園,以及硫磺谷入口等3處6地點,專家依取水容易度、觀光效益等進行評估,北市府將目標縮減為北投公園迎星橋旁與復興公園溜冰場旁兩處,編列2800萬元準備施作,議會已審議通過。
產發局科長章宗慶表示,為解決目前一條溝式泡腳池「頭熱尾冷」問題,新建泡腳池將規畫成「田字型」或「平行長短溝」等樣式。
「附屬設施一定比泉源好。」章宗慶說,新泡腳池除防滑墊、扶手、雨棚外,還規畫置物櫃、沖腳池與親子互動設施,讓泡腳池成小型親子遊憩空間,廁所則仍待評估。
章宗慶說,新泡腳池將免費開放,開放時間比照泉源公園泡腳池,每周二至日上午8時至下午6時。
不過,章宗慶也不諱言,「新址周邊住戶仍有意見」;因新設泡腳池可能引入人潮,破壞社區原本寧靜,北市府1月3、5日將至地方辦兩場座談會,化解疑慮。
章宗慶說,若地方同意,兩座新建泡腳池可望後年初啟用。至於硫磺谷入口是否興建泡腳池?章宗慶透露,為促進觀光考慮興建,「但不會這麼優先」。,
以前協助過我的助教,整理盒,現在香港的一家投資銀行工作,鐵櫃,最近告訴我,考勤軟體,他已升任部門主管,識別證帶,他要增聘一位員工,會員卡製作,大學畢業即可,牛樟芝滴丸,不需要有工作經驗,免疫力,公司給的預算是年薪十萬美元,會員卡製作,如果有必要,辦公家具,可以更高。我馬上直覺的說:「現在景氣較差,應該不需要花這麼多錢,就可以找到一個非常優秀的人。」他馬上回應:「公司不會同意我付少一點錢聘人,我只能僱值得這種薪水的人,而且我有很大的績效壓力,寧可找貴一點的人,最重要的是她能夠做出成果,更何況她做不好是會被解聘的。」
我在台灣開公司的朋友已經決定要聘一個人之後,經過人資部門商議薪資,求職者願意以低於本來期望的待遇接受工作,人資部門覺得這是種績效的好表現。替公司省錢是天經地義的事,台灣有許多公司都有類似的思維,想法很簡單,能夠以更少的代價找到合格的員工,何樂而不為呢?如果員工不願接受,就再找其他人就是了,況且萬一新人不稱職,又趕不走,一開始少付一點薪水,風險比較小,反正新人如果將來表現好,是會被加薪的。
我的助教的香港公司看到是員工帶來的成長機會,我的朋友的台灣公司看到的是從員工身上能節省的成本,當企業把員工當成是資產的時候,就會費盡心思讓資產增值,但是當企業把員工當成是成本的時候,就會想盡辦法不讓這項成本增加。我的助教的公司在新人報到後,會有一套精心設計的訓練計畫,確保她在公司中能成功,愈做愈好後,得到的訓練會愈多,期望她的貢獻能因此更多,這種思維就像是一個一流工匠,難得收集到一個稀有的礦石,會想盡辦法雕琢出一個珍貴的寶石,可以標出一個天價。
台灣的公司大都不太注重人力資源的發展,新人進來後受到的訓練很少,主管也未被賦予要「教練」屬下的責任。如果把員工當成成本,人資部門當然就是成本單位,做愈多事成本愈高,公司利潤就愈低。這種思維就像是一個普通的工匠,大量收購常見的礦石,會想盡辦法避免丟棄礦石,磨出愈多成品愈好,價格要儘量便宜,重點是要賣得多。
台灣企業經常有一種迷思,以為求職者眾,就表示公司付的薪水太高,其實在一個既定的薪資水準下,願意來求職的都是無法找到更高待遇的人,生產力較高的已經找到了別的工作,因此社會大眾不能看到報考公職的人多,就斷言公務員的薪水太高,反而應該問一個非常重要的問題:「我們想要爭取什麼樣的人來替人民服務?」「公務員是國家的成本,還是國家的資產?」
又過農曆新年了,台灣社會在民國一○一年中感嘆勞工薪水太低、限制國營事業員工獎金、刪除退休公務員年終獎金、裁減政務官特別費;我們在龍年中把別人當成蛇,希望自己負擔的成本愈低愈好,衷心希望大家在蛇年中能把同胞都當成龍,只有把別人當成資產,台灣人民才有可能在龍年中能相互重視、體恤對方,在合理平和的氣氛下,為國家制度的改善找到一條康莊大道。預祝大家在蛇年有龍年的氣勢,我們的國家否極泰來。
(作者為政大財務管理系所教授),
對於中國大陸新護照內頁納入台灣景點引發爭議,醫療器材行,來台出席研討會的中國政法大學全球化與全球問題研究所副所長劉貞曄昨天指出,製氧機,這純粹是台灣內部政治生態激起的浪花,工作桌,扯不上兩岸關係分歧,納豆菌,也不構成兩岸關係倒退。
劉貞曄昨在「新形勢下之亞太格局與兩岸關係」研討會後受訪表示,門禁管制系統,對於大陸新護照,識別證套,越南採取另紙簽證,製氧機,可見東亞國家之間的外交靈活性,免疫力,抗議會持續一段時間,工具箱,同時越南等國也有自己因應方式,又不會損害雙邊關係。
至於陸委會發出嚴正聲明指大陸方面挑起爭議,劉貞曄說,這會讓大陸感覺比較奇怪,大陸與台灣的主權宣稱是幾乎重疊,此議題在台灣媒體發酵,可能是台灣內部的政治生態造成,還上升不到兩岸立場分歧,也不構成兩岸關係倒退。
台大政治系副教授張登及指出,陸委會主要表達國內民眾被冒犯的感覺,因為長期兩岸的力量並不對等,大陸有任何舉措,國內民眾從負面角度解讀不令人意外。
至於有人說是「大陸吃台灣的豆腐」,張登及表示沒有必要如此解讀。他指出,中華郵政的郵票過去也以秋海棠為圖騰,也用過大陸風景名勝作為郵票主題。我政府現還保有蒙藏委員會,雖然新版組織法中將降格為陸委會的蒙藏處,但我方政府沒有實質統治蒙古和西藏,「這是不是台灣吃大陸的豆腐?」
張登及指出,其實這在過去就是常有的現象,「這只是短暫的話題性事件,隔一段時間就會恢復平靜。」
中央警察大學公共安全系副教授董立文說,此事件類似二○一○年日本東京影展事件,大陸代表團要求我代表團以「中國台北」名義出席,這類兩岸涉外事務的主權糾紛,過去往例都是不了了之。,