後龍鎮農會毛豬產銷班長林銘峰挑戰傳統肉攤販賣方式，
好吃點心
，改以店面賣當日現宰的溫體豬肉，
速食料理
，後腿、肩胛或腹脇等任由主婦選購，
排名優化
，要在傳統市場中開闢新商機。
林銘峰說，
台中網頁設計
，經營現宰豬肉門市，
年節禮盒
，初期壓力頗大，
紙片肉干
，消費者看到店面，常誤以為他們賣的是香腸、貢丸等加工肉品，加上店內有5台冷藏櫃，還有人以為他們賣冰，讓夫妻倆哭笑不得。
開店賣豬肉的創意出自他的妻子黎慧敏，她說，夫妻倆養豬17年，早有開店的想法，她對自己飼養的豬肉品質有信心，希望每塊豬肉都能在最新鮮的時候被買走。
豬肉要保持新鮮，就要維持低溫、無汙染的環境，豬腳、梅花肉、三層肉、豬蹄膀等，展示冰箱內應有盡有，黎慧敏說，室內販售成本遠高於傳統市場的肉攤，開店初期光是購買冷藏設備、人事、電費等，就支出近百萬，每月成本增加逾3成。
林銘峰說，感謝縣府與苗栗縣養豬協會協助，輔導建立品牌「哈客豬」，每塊肉品售出前都經過檢驗合格，對消費者負責。，