工業鹼粉泡魷魚、海帶出售 | 法律前線 | 社會 | 聯合新聞網 親愛的網友：為確保您享有最佳的瀏覽體驗，
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，彰化縣衛生局查獲不肖業者以工業用鹼粉浸泡魷魚、海帶後販售。 記者凌筠婷／翻攝 分享 facebook 彰化市綜原有限公司被查出將工業級鹼粉賣給下游攤商泡魷魚、海帶，
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，攤商知道工業級鹼粉不能用於食品，
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，卻因便宜且泡出的魷魚、海帶賣相佳，
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，並認為用水可將鹼粉沖洗乾淨，持續使用；彰化地檢署昨天依違反食品衛生管理起訴綜原葉姓女負責人及兩名攤商。去年十二月，彰化縣衛生局查獲不肖業者以工業用鹼粉浸泡魷魚、海帶後販售。 記者凌筠婷／翻攝 分享 facebook 林姓攤商表示，他曾用食品級鹼粉浸泡魷魚，不但比較貴，且浸出的魷魚比較不脆、爛爛的，鮮度不夠、顏色不美，客人都跑去別攤買，影響生意，因此又換回工業級鹼粉。林姓攤商說工業級鹼粉效果好、速度快、用量少，即使知道不對還是照用，且現在大部分攤商都使用工業用鹼粉浸泡魷魚。綜原葉姓女負責人表示，她曾要林姓、蔡姓攤商改用食品級鹼粉，但兩名攤商不願意，並表示就算她不賣，還是可以去別的地方買；綜原公司的蔡姓會計也說，曾告知林姓攤商應用食用級鹼粉，但林表示食用級鹼粉比較貴，且用水沖洗能將鹼粉沖掉，消費者就不會吃進肚子。檢方認為，食品內有工業級鹼粉，民眾食用後可能傷害腎功能，汞會使人視野縮小、走路不平衡等狀況，嚴重傷害消費者健康及對食品業的信心，三人犯行明確。，