明道大學生產有機米因成本高，
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，原本銷路不穩定，
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，二年前校方調整策略，
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，直接走進百貨公司及網路行銷，
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，果然打響明道有機米「玉白米」品牌，
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，如今一年進帳約二百萬元。
明道大學特色是「綠能、有機、健康」，
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，校園內有七公頃有機農場，
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，校長陳世雄是台灣有機產業促進協會理事長，有機農場已運作七年，其中四點五公頃生產台 九號有機米。
「吃過我們的有機米後會上癮，就不會想買別的米啦！」明道大學農場場長、副教授鍾仁彬說，有機米又香又Q，尤其是老師帶著學生一起種，又經有機認證，品質掛保證。
有機米主要由精緻農業系原住民專班負責生產，因有機種植無法衝產量，直到第四年前，突破有機種植的病害防治技術，目前一年可穩定生產廿噸白米、二噸糙米。
鍾仁彬說，學生用除草機或用手拔草，用生物防治法除蟲防菌，人工成本很高，每公斤批發價要賣到一百元以上才不會虧本。為走品牌行銷，還請書法家為玉白米包裝提字，成功打進百貨、網路通路。
明道有機米生產過程，也讓負責照顧農場的精緻農業系原住民專班學生，實地體驗與大自然和平共存的生活方式。
「我們曾經一個月用手抓了上千隻福壽螺」，布農族學生瑪度卡拉方案說，有機農場不用農藥、化肥，大家背著重廿公斤的除草機除草，用手抓會吃稻苗的福壽螺，「抓著抓著就學會吃苦耐勞了啦」。，