圖／經濟日報提供 分享 facebook 「2022年麥當勞餐廳數量將達到4，
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，500家，
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，屆時45%的麥當勞餐廳，
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，將布局三四線城市，
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，超過75%的餐廳將提供外賣業務。」穿著套裝、身材嬌小的麥當勞中國首席執行官張家茵，
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，8日公布了第一個加速發展的「五年計劃」。進入大陸24年的麥當勞，
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，在中信集團聯合凱雷出資收購後有了新股東。其中，中信股份和中信資本持股52%，凱雷和麥當勞分別持股28%及20%。界面新聞報導，麥當勞還將自助點餐機矗立在門口，堵住消費者前往櫃台的習慣，除了培養多管道點餐，也是要讓消費者有新鮮感。這一切創新，來自香港的麥當勞中國首席執行官張家茵。她指出，新麥當勞中國將在顧客體驗、菜單及數字化餐飲服務繼續創新，「首先在菜單上，我們鼓勵管理層多試、多本地化，不過你再本地化，也必須保留麥當勞自己的特色。」第一財經日報報導，2014年麥當勞因採用過期變質肉類原料捲入食品安全事件，同年8月，張家茵出任麥當勞中國區董事總經理。張家茵當時表示，不要認為以前做的事情可行，就認為它是好的；其實每次面對挑戰和不同的課題，都應用不同角度去看待問題，「我主張我們要勇於改變，尤其是做出以消費者為導向的決策。」接掌麥當勞中國區董事總經理一年後，張家茵首度提起這一年的心路歷程，主要在互聯網+、送餐環境變化和店面選址三個方面。張家茵指出，在網路方面，麥當勞發現許多顧客除了網上團購，也在意線上優惠，以前沒有這種現象，現在顧客對價格養成了習慣，這是麥當勞要接受的狀態。其次是送餐爆發力，以往店大、規模大是外送服務強而有力的優勢，但現在一家小店也能透過協力廠商外賣平台送達，整個外賣市場因為第三方平台而更有活力，競爭也更激烈。第三在購物中心方面，以前各類業態相對平衡，但現在餐飲業更為穩定，內部有更多的競爭。「創新」成為張家茵對麥當勞所下的最新注解，「以前，我們講的是標準化，不希望餐廳裡的東西參差不齊，要求乾淨、品質、服務，但現在我們講個性化，以麥當勞新推出的訂製漢堡為例，它依然有標準化的流程平台，但卻將創意授權給顧客。」，