衛福部、農委會、環保署進行採樣，
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，經過6天檢測後找到來源牧場，
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，鴻彰蛋雞場的雞蛋樣本戴奧辛超標。記者高彬原／攝影 分享 facebook 市售雞蛋檢出過量戴奧辛逾兩個月，
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，食安單位才查出是彰化鴻彰蛋雞場惹禍，
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，步調遲緩。至於戴奧辛如何進入蛋裡，
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，迄今仍如霧裡看花，
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，雖然加緊做二次採樣，
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，卻仍查不出原因。政府的專業能力，
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，顯然受到嚴重考驗。雖知鴻彰蛋場是禍首，
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，但市售散裝雞蛋充斥，民眾仍無法稍減疑慮。這次驗出戴奧辛蛋是在桃竹苗地區隨機抽樣，未必保證其他縣市安全無虞。再說，檢驗部門二月即檢出戴奧辛，為何食衛署遲至四月中才公布？而且，為了安民心，甚至找來毒理學教授背書稱「每天吃五顆以上毒蛋才有危害」；如此應對，實在看不出可靠的科學專業。戴奧辛引發問題，在台灣並不陌生。三、四十年前，台南灣裡回收業者用土法在河邊露天燃燒廢五金，引起嚴重汙染；後來台灣引進焚化爐，也遭質疑煙囪排放之廢氣含有戴奧辛。其後，彰化、高雄等地均曾爆發大規模「毒鴨事件」，必須大量撲殺；儘管類似事件層出不窮，幾乎都未徹查出汙染源。前兩年台灣食安事件頻傳，蔡英文開出食安競選支票，行政院成立食安辦公室，環保署成立毒化局；錢花了，但食安維護仍是不到位。台灣受戴奧辛危害歷史久遠。二戰末期，日本在台南以醬油廠名義設立碱氯工廠，生產飛機燃油所需抗震劑，製程大量排放戴奧辛，嚴重汙染鹿耳門附近陸域及水域。其後，該工廠由中石化承接移轉為民營「安順廠」，民國九十三年環保署公告該地為「土壤汙染整治場址」，周圍魚塭停養五年；然而附近民眾已經由食物鏈染毒，失明、截肢屢見不鮮。安順廠汙染整治已十餘年，但環保機關至今仍未剔除其汙染之名。原因是，脂溶性的戴奧辛沉降後不溶於水，必須攝氏八五○度的高溫才能裂解其分子鍵結，移除難度極高。這次的戴奧辛蛋事件，儘管衛福部為成大檢驗團隊背書，但一連串舉措仍嫌草率。例如，市場隨機選購雞蛋檢驗，有限的樣本中發現戴奧辛超量，衛福部即宣稱「雞蛋遭戴奧辛汙染」，消費者當然恐慌，無辜業者也受波及。合理的作法，應該是至蛋場取得足夠樣本，確認超過比率的雞蛋含超量戴奧辛，再公開毒蛋事件、預防性下架，並展開汙染源追查。台灣民眾平均每天吃下兩千萬顆蛋，事關社會心理，衛福部作法太草率。同樣可議的是，農委會提出「類」戴奧辛的說詞，稱四氯戴奧辛毒性僅及戴奧辛十分之一，「沒有致癌性」，企圖大事化小，讓人難予苟同。非毒物學專長的官員在致癌領域班門弄斧，不僅誤導民眾，也鬧笑話。想要以民粹手法遮掩事實，也只會犧牲真相和科學。尤其，在確認鴻彰蛋場染奧後，其他蛋農訴請國賠，政府順勢啟動補償機制；這種只想趕快撒錢息事寧人的心態，也非常要不得。畢竟，官員行事草率，賠償卻是納稅人出錢，而真相仍然未明。眼前的難題，是汙染源的追查。土壤含戴奧辛是最大疑凶，但蛋雞場卻是高架籠式圈養，並不落地。那麼，有沒有可能是飼料汙染所致？如果是，戴奧辛又是經何種途徑進入飼料？這些疑問，都需要層層抽絲剝繭，細心追查，才可能得到解答。但無論如何，唯有認真追查到底，才能解開世紀之毒危害台灣近半世紀卻除之不去的謎底。追查戴奧辛蛋汙染源外，有兩項缺失應立即補正。一、除了蛋類，其他食品項下的戴奧辛含量標準也應訂定。切莫以「日本也沒訂標準」推託，因為台灣是戴奧辛汙染「累犯」，必須從嚴把關。其二，徹查最終環境汙染源何在。台灣年復一年經歷戴奧辛汙染的衝擊，受創深重，這次務須有新的發現，以期徹底整治。只查出戴奧辛蛋的養雞場，絕對是不夠的！這個謎題，還有太多環節待解。，