很多人衝著「桃園眷村」是台灣人開的店慕名而來，
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，沒想到老闆和經營團隊卻是大陸人，
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，賣的是經典台灣味。 記者戴瑞芬／攝影 分享 facebook 上海也有眷村！很多人衝著「桃園眷村」是台灣人開的店慕名而來，
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，沒想到老闆和經營團隊卻是大陸人，
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，賣的燒餅、豆漿、油條、飯團等經典的台灣味，
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，跟台灣阜杭豆漿幾乎同樣的品項和價格，
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，單位卻是人民幣，
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，而大陸消費者樂得買單。為什麼店名叫桃園眷村？「桃園眷村」經營團隊透露，
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，因為出資的老闆到台灣自由行，在桃園夜市咬到燒餅，差點就淚流滿面。「豆漿、油條最早是從大陸傳到台灣，沒想到在台灣，才吃到最實在的味道。」就憑這股莫名的感動，開了上海眷饗（桃園眷村）餐飲管理公司，也把夜市燒餅攤的師傅請到上海掌廚，主打台灣原汁原味。原本是做女裝品牌設計的眷饗餐飲總經理聶豹，2014年加入「桃園眷村」經營團隊，隨即第1家「桃園眷村」在靜安區遍植銀杏樹的泰州路開張，聶豹刻意用水磨石地板、白瓷磚牆面、花紋毛玻璃打造懷舊的台灣眷村味，一樣高掛春聯、標語，不同的是不再「反攻大陸」，而是講「忠孝、仁義」。「桃園眷村」用水磨石地板、白瓷磚牆面、花紋毛玻璃打造懷舊的台灣眷村味，一樣高掛春聯、標語，不同的是不再「反攻大陸」，而是講「忠孝、仁義」。 記者戴瑞芬／攝影 分享 facebook 聶豹說，「桃園眷村」強調的眷村文化是「守護、傳承」的精神，他認為眷村文化不限於一時、一地，希望藉用眷村來表達「眷」戀兩岸情結，守護與傳承兩岸文化。其實，上海早餐也有「四大金剛」大餅、油條、豆漿、粢飯，但「桃園眷村」賣的台式燒餅、飯糰就是不一樣，還有上海人沒吃過的鹹豆漿。一樣是台灣味，到「桃園眷村」吃燒餅配豆漿，也跟台資企業「永和豆漿」味道不一樣。「永和豆漿」除了豆漿，還有牛肉麵、滷肉飯等台灣小吃一應俱全；不過「桃園眷村」堅持只賣燒餅豆漿，開店選址堅持在商辦、百貨，雖然賣的早點，卻吸引夜消人群。上海人沒吃過的鹹豆漿。 記者戴瑞芬／攝影 分享 facebook 以開在田子坊，日月光購物中心的新天地店為例，店長吳寧剛說，桃園眷村每天客流平均約七、八百人，但周末就有上千人。「平時客流是出入商場的人潮，但晚上七、八點商辦白領就會來吃正餐，再晚還有夜生活的人來聚會」。「桃園眷村」燒餅油條賣得都不便宜，燒餅25元（人民幣，下同）、包子一次要點兩個賣26元，鹹豆漿12元，人均消費至少40元起跳。大陸消費者倒是很買單，認為有「星巴克」的fu，但台灣人一吃，「就是燒餅啊，也能賣那麼貴！」「桃園眷村」2014年創業開店後，短短兩年不到，已在上海田子坊、虹橋、北京三里屯開出7家門店；預計今年踏足深圳、武漢、成都、重慶等城市，計畫開店達15家，讓台灣小吃美味和眷村文化，在大陸各地延燒。，