從事藝文、陶土教學的涂梅玉，
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，昨天受邀回故鄉嘉義示範製作「金魚蒸餃」，
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，她指導學員調料、和麵、包內餡，
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，再逐一捏出金魚形狀大火清蒸15分鐘，
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，色彩鮮豔、晶瑩剔透的金魚端上餐桌後，
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，現場小朋友忍不住驚呼「 跟真的一樣耶！」「 金魚蒸餃」色彩鮮豔、晶瑩剔透。 記者卜敏正／攝影 分享 facebook 涂梅玉研發的新年應景美食「 金魚蒸餃」，
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，色彩鮮豔、晶瑩剔透。 記者卜敏正／攝影 分享 facebook 46歲的涂梅玉是嘉義縣朴子人，
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，從小喜歡藝術創作，
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，從事幼教工作後又學習陶藝創作，
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，至今有20多年教學經驗，現在新北市擔任陶藝老師。近年她將藝術融入生活食材，讓食物不僅好吃，更充滿藝術美感與趣味，昨天受邀返鄉示範教學，許多家長帶小朋友到場學習。涂梅玉說，因曾任幼教老師，無論做什麼總會想到如何吸引小朋友，下廚製作美食也不斷融入創意，製作饅頭、大福、蒸餃更嘗試融合捏陶經驗，做出好看、好吃又充滿趣味的藝術美食，金魚蒸餃就是今年春節最新創作。她說，用一定比例澄粉、麵粉加太白粉，將每個22公克麵糰擀成麵皮，搭配紅麴粉及胡蘿蔔素調色麵皮，包入餡料後先小心將麵皮捏製、修飾成大肚金魚，再用吸管輕輕點壓出魚眼、魚鱗，將部分麵皮捏製成尾巴，再用芝麻點睛，水滾後中大火蒸15分鐘，晶瑩剔透的金魚就可以上桌了。涂梅玉（左）研發新年應景美食「 金魚蒸餃」。 記者卜敏正／攝影 分享 facebook 涂梅玉昨天到嘉義縣示範製作金魚蒸餃。 記者卜敏正／攝影 分享 facebook 涂梅玉笑著說，因為做的金魚太逼真、太漂亮，讓許多人看了直說不捨得吃。之前還有小朋友看見金魚放在桌上餐盤，驚說不敢吃「金魚」、太殘忍了！新年應景美食「 金魚蒸餃」讓人不捨得吃。 記者卜敏正／攝影 分享 facebook，