餐飲業者徵才遇到兩難局面，
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，不加薪搶人，
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，難以彌補人口缺口；但若加薪，
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，卻又未必能負擔成本。餐飲業者表示，
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，近年有不少國際品牌進入台灣市場，
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，而且名氣都不小，例如一蘭、添好運等；也有風格小店品牌崛起，吸引很多年輕人爭相投入，即使是傳統五星級飯店，在這輪人才競爭中都未必吃香。餐飲業者分析，政府實施一例一休後，業者平均成本增加5%至10%，也必須補充人力，但最大的問題不是徵才，而是餐飲人力奇缺，想徵也未必能徵得到，雖然可以加薪搶人，但目前消費力道保守、競爭激烈，加薪會增加成本負擔。事實上，基本工資兩波調漲，在今年初已引發餐飲漲價潮，餐飲業調漲售價因應，但又擔心引發消費者反彈，各家業者都低調應對。不少品牌業者調漲售價後，就發動促銷活動以鞏固市占率，挽回消費者的心，這也造成營運成本提高。，