「Lick Lick ice cream 利克商號冰淇淋」老闆黃聖凱製作純天然冰淇淋，
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，堅持使用台灣水果和天然食材。 圖／新北市民政局提供 分享 facebook 新北市瑞芳火車站後站出口的「Lick Lick ice cream 利克商號冰淇淋」，
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，堅持使用台灣水果和天然食材。 圖／新北市民政局提供 分享 facebook 新北市瑞芳火車站後站出口的「Lick Lick ice cream 利克商號冰淇淋」，
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，老闆黃聖凱製作純天然冰淇淋。 圖／新北市民政局提供 分享 facebook 新北市瑞芳火車站後站出口的「Lick Lick ice cream 利克商號冰淇淋」，
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，文青布置吸引遊客駐足打卡，
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，44歲老闆黃聖凱原本是電腦工程師，
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，因緣際會與三個朋友創業，
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，販售自製的純天然冰淇淋，堅持使用台灣水果，夢想讓台灣生產的純天然冰淇淋打入國際。黃聖凱說，兩年多前面對大環境不景氣，有了創業想法，跟三位志同道合朋友聊天時發現小孩都愛吃冰淇淋，但市面上冰淇淋都有乳化劑、黏稠劑、香料等添加物，他的女兒就因過敏不能吃有添加物的冰淇淋，純天然冰淇淋應有賣點，便一頭栽入冰淇淋世界。 四人一開始尋覓店面，發現大台北都會區店面租不起，黃聖凱認識了瑞芳老街文化觀光推展協會成員，經牽線到瑞芳落腳，四人從事廣告業的朋友包辦店面設計，黃聖凱負責製作冰淇淋，沒想到瑞芳觀光客雖多，卻多從前站進出，經營備感辛苦，其餘三人也陸續退出。黃聖凱不希望夢想夭折，繼續製作純天然冰淇淋，優先選用台灣生產的水果食材，如芒果、草莓、烏龍茶等，看到水果生產過剩，就買來嘗試新口味，只用蛋黃當天然乳化劑，也不用香草精，堅持用一公斤喊價三萬以上的香草莢製作冰淇淋。黃聖凱用心逐漸獲得肯定，大受遊客、自行車友青睞，還有餐廳訂購冰淇淋當婚宴點心，黃聖凱更研發天然的草莓果醬、焦糖雞蛋牛奶烤布丁，希望慢慢站穩腳步，讓台灣生產的純天然冰淇淋，成為國際知名品牌。，