萬里蟹捉大放小 嘗鮮兼永續

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,新北市政府以品牌行銷「萬里蟹」,

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,多年來和漁民達成「兼顧永續與品質」共識,

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,並營造漁產五感氛圍,

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,提升漁產附加價值,

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,成功帶動傳統漁業轉型。新北市漁業處以螃蟹量尺抽查,

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,確保捕獲萬里蟹甲殼大小符合規定,目前未查獲違規。圖為花蟹。 記者曾健祐/攝影 分享 facebook 新北市府表示,保育意識升高,資源永續受重視,為擺脫「吃海鮮」的負面觀感,市府嘗試從產業、文化角度出發,建立漁產品牌,萬里蟹就是第一步,要讓民眾深入了解漁產背後故事,讓海鮮不只是滿足口腹的基本需求。北海岸漁業、漁村風貌獨特,新北市府以海鮮美食、遊憩及觀光連結切入,營造萬里蟹的「五感氛圍」,從吃螃蟹的鮮甜味覺出發,帶遊客探索萬里咾咕厝、瑪鋉居,滿足視覺享受,體驗漁村文創手做的觸覺,海洋永續教育、漁業知識宣導屬聽覺,最後整個產業氛圍改變就如同嗅覺。萬里蟹是三點蟹、花蟹及石蟳統稱,新北市漁業及漁港事業管理處長汪昭華表示,萬里蟹年產量達五百公噸,占全台八成海蟹市場,漁民以籠具捕撈,秉持「捉大放小」資源永續原則,市府今年入秋連續五周派員到港區查緝,截至目前未查獲漁民違規。另外,新北市的友善漁業政策,注重漁業永續經營,在海鮮美食外,增加了生態觀光、文化旅遊等面向,在消費與永續間取得平衡,同時提高漁產品價值,帶動周邊經濟效益,為傳統漁業找到另一條出路。,

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