台中夜市生存戰 沒特色就倒得快

台中道路型的忠孝夜市將轉型觀光夜市。 圖/邱素貞服務處提供 分享 facebook 夜市是台中的觀光休閒熱區,

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,但近年倒聲連連,

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,尤其以廣場型夜市倒的最多。學者表示,

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,道路型夜市多吸引在地消費者,

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,滿足在地需求,

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,經營壓力較小,

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,反而是廣場型夜市沒特色就倒得快。台中的夜市不少,

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,但倒閉的也不少,例如經貿文創觀光夜市號稱全台最大,開幕時請來知名藝人表演,但不到3年就收攤;西屯區的環中夜市、北豐原的圓富夜市、興大夜市和大里夜市也相繼倒閉。 研究夜市多年的城隍廟社區協會總幹事李炳欣說,台中很多廣場集中式的夜市紛紛倒閉,因為這類夜市並不像逢甲夜市標榜創意,不斷有創新產品,一旦與一般夜市沒有區隔,消費者剛開始有新鮮感,接著就難以為繼。夜市成了鄰避設施也是出現夜市倒閉潮的原因之一。以台中市環中路、市政路口的環中夜市為例,因位在七期豪宅區,停車不易,一開始因不符土地使用分區違規營業,遭市府連續裁罰,開張3天就被迫停業,前年底取得合法執照,因人聲鼎沸經常被住戶抗議太吵,車位難求也造成附近住戶不便,加上現炒炸煮、五味雜陳,空汙、垃圾處理等,都引起社區反感。台中逢甲夜市是全國知名的夜市亮點,因競爭激烈,業者求新求變吸引客群,至今屹立不搖,產值驚人。最近台中市進駐全國最大的貨櫃夜市,造型新穎吸睛,消費內容也多元化,頗獲消費者歡迎,也被認為是夜市轉型、升級的新型態。至於台中不少衛星區里,發展的多是道路型夜市,以販賣傳統美食為主,因為平價,滿足在地人需求。,

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