隨著東南亞民眾愈來愈喜愛日式軟綿麵包，
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，看到龐大商機的日本麵包業者，
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，近年來正積極在當地開疆闢土。日本麵包正吸引東南亞各地粉絲，
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，包括馬來西亞總理馬哈迪在內。日本企業也瞄準長期以來以麵包為主食的菲律賓，
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，雙日公司正準備在明年開拓市場，
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，與日本西部的糧友麵包工房合作。 一名印尼雅加達郊區15歲女孩，
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，看著手上的巧克力餡麵包說： 「這種麵包特別柔軟，
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，易於食用。」 她手上拿的是山崎麵包。山崎四年前透過與三菱商社及當地的便利超商連鎖店Alfamart成立的合資企業，開始在印尼銷售日式麵包。成功的秘訣在於日本的烘焙技術，製造出柔軟、有彈性的質地。印尼人喜歡較軟的食物，這家合資企業經由反複試驗改良，以迎合印尼民眾的口味。超蓬鬆的土司（shokupan）就是最好的例子，這種日本白色三明治麵包定價12，000印尼盾（84美分），比競爭產品低近50％。 Shokupan已逐漸成為這家山崎合資企業的搖錢樹，占年營收15億日元（1，320萬美元）的四分之一。本國企業Salim集團在印尼麵包市場占據領先地位，在逾1.5萬間集團的便利商店和其他門市供應Sari Roti品牌麵包。在賣給印尼全國零售商的麵包中，Sari Roti占了90％。與日本雙日的前身Pasco Shikishima合作，更鞏固了Salim的主導地位。，