漢來美食、王品、瓦城、六角等上市櫃餐飲集團加速多品牌布局腳步，
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，加上饗賓、杰立、和億等新兵鎖定百貨通路迅速崛起，
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，2018年在百貨推波助瀾下，
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，餐飲進入新品牌大戰時代。跨年不久，
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，漢來美食名人坊進駐台中新光三越，
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，旗下漢來海港、漢來上海湯包、漢來蔬食、漢來軒、名人坊今年在北中南都有拓點計畫正在如火如荼進行中。無獨有偶，
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，王品平價麻辣燙品牌麻佬大在去年底插旗微風北車，
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，是王品首度進入美食街型態，
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，接著在一個月間，王品在台灣開出沐越、青花驕、12MINI等三個新品牌。瓦城的泰式麵食品牌大心在百貨商場獲得成功後，另一個跨菜系中餐品牌時時香RICE BAR也準備進駐台北東區，自創的南洋菜系新品牌也準備在近期發表。旗下有饗食天堂、開飯川食堂、朵頤、饗泰多等品牌的饗賓餐飲集團則聚焦在百貨店，32家店中僅一家獨立街邊店。饗賓認為，百貨具有人流，加上目前普遍面臨櫃位轉型問題，愈來愈重視餐飲品牌。餐飲南霸天漢來美食更是如此，除自家飯店外，對外展店必選在百貨商場。漢來美食總經理林淑婷說，百貨的地點、客群都已過濾，餐廳進駐不需要做太多評估，加上百貨有停車場、保全系統，建物完善，縱使街邊店地點再好，也沒有這些優勢。經濟日報提供 分享 facebook，