北市衛生局首度抽驗市售高溫油炸食品、咖啡的丙烯醯胺含量，
台中植睫教學
，其中「傑可洋芋片（香辣味）」、「Robert Timms 摩卡肯亞咖啡豆」的含量已超過衛福部公布的「食品中丙烯醯胺指標值參考指引」。衛生局表示，
工商日誌
，已要求業者檢討製程，
豐原新秘教學
，限期提出改善方案，
寶海酒廠
，但因該數值僅作參考，
韓國燒酒哪牌好喝
，無法開罰。「傑可洋芋片（香辣味）」檢出丙烯醯胺1174 ppb，
幫助減肥
，超過衛福部訂定的馬鈴薯餅乾指標值。圖／北市衛生局提供 分享 facebook Robert Timms 摩卡肯亞咖啡豆檢出丙烯醯胺501 ppb，
進口椰子水
，超過衛福部訂定的指標值450 ppb以下。圖／北市衛生局提供 分享 facebook 北市衛生局今年6月抽驗即食薯條、馬鈴薯餅乾、咖啡豆或咖啡粉、黑糖和油條等，
瓶裝水配送
，共50件。在「傑可洋芋片（香辣味）」中檢出丙烯醯胺1174 ppb，
瓦斯檢測
，超過馬鈴薯餅乾指標值1000 ppb以下；「Robert Timms 摩卡肯亞咖啡豆」則檢出501 ppb，也超過咖啡豆指標值450 ppb以下。 衛生局技正黃敬堯指出，食品高溫加熱下會促使丙烯醯胺形成，國際癌症研究機構（IARC）將丙烯醯胺歸類為2A物質，對動物具有致癌性，但流行病學研究尚無法證明為人類致癌物。黃說，因丙烯醯胺指標值僅是參考指引，無法開罰，也不會強制下架，但會持續追蹤檢驗、限期複查。不過，原採樣地點家樂福仍自主下架763包洋芋片、202包咖啡豆。2家業者對檢驗結果有疑慮。「澳洲Robert Timms咖啡」台灣代理商唯品企業說，聯繫澳洲原廠在當地機構檢驗，丙烯醯胺為160ppb，把衛生局採驗同一批豆子送至全國公證檢驗公司，檢出309ppb。「傑可洋芋片（香辣味）」代理商星禾國際表示，將產品送驗至SGS檢驗，只有300多ppb，會採取自主管理，通知馬來西亞原廠盡量低溫烘焙。黃敬堯說，咖啡豆種類、大小、烘焙時間不同，會造成檢出數值不同，但整體製程會有風險存在。，