每天少喝2碗湯 台大營養師教你輕鬆減鈉 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格全部願景新聞財經噓新聞時尚汽車NBA遊戲國際鳴人堂新鮮事部落格元氣話題讀書吧讀小說知識庫電子報基金房地產影音售票網外貿網買東西有設計有行旅捷客聯合文學聯經出版世界日報App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物國寶牛樟芝 生活新聞 星座運勢 家庭與婦女 動物星球 職場觀測 流行消費 發燒車訊 時尚美妝 年終購物季 國寶牛樟芝 最IN話題 讚‧好物 udn / 生活 / 生活新聞相關新聞台中花毯節 首日湧8.8萬人次排水儲水都行 中市讓柳川會呼吸3古蹟串成光廊 平安夜點亮北門耶誕老人住哪裡 你知道嗎？腳底下只有海浪！超尖叫的18層樓高「空中滑索」偏頭痛吃止痛藥就好？ 這6大症狀恐是中風前兆這泡麵年熱銷250萬包 疊高逾42座聖母峰耶誕周末回暖 下周二變天轉濕冷觀光局：台韓互訪106年目標200萬人次敏感族群注意！ 空汙嚴重 台南左營紫爆海釣魚上鉤別亂用手抓 小心中毒後果嚴重吳德榮：今起逐日回暖高溫近30度 下周二起轉濕冷一般人意外地都不知道！專業美髮設計師傳授柔順光澤髮質的方法徵文／1、2月主題「台式地中海料理」明年298萬人 健保費將漲刮中500萬…淡定男趕上班台彩「鑽很大」 500萬頭獎還有2個為防疫！限用一次性包材 雞蛋恐漲兩成超級大麥還是超級大賣！？徵文／主題：台式地中海料理走！跨年夜到時尚酒吧微醺享夜色異國美饌人氣景觀餐廳 頂級饗宴美食佐煙火羅馬式舞台、運動風派對 台北陪你嗨翻跨年夜來場「Hello Kitty Go Around!! 歡樂嘉年華」收服女友的心！小熊維尼「友‧你真好」特展中正紀念堂開展每天少喝2碗湯 台大營養師教你輕鬆減鈉分享分享分享留言列印A-A+2016-12-24 17:31聯合報 記者江慧珺╱即時報導WhatsApp 歲末年終聚餐多，
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，營養師建議，
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，每天吃麵、吃鍋少喝湯，
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，就能輕鬆降低鹽分攝取。記者江慧珺／攝影 分享 facebook 歲末年終尾牙聚餐多，
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，醫師、營養師都呼籲要少鹽少鈉，
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，但如何知道自己每天吃下多少鹽分？專家指出，
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，某些加工食品如冷凍蔬菜、起司雖看似健康，
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，但都含有高鹽分，
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，建議每天少喝2碗湯，
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，多吃天然食物避開加工、醃漬食品，就能輕鬆減少鹽分攝取，控制血壓不狂飆。衛福部每日建議攝取量為2400毫克，即等於6克的鹽，但「2005-2008年國民營養健康狀況變遷調查」結果，19至64歲男性每天平均攝取鹽11.2克，女性8.8克，65歲以上男性12.7克，女性10.7克，全都超過標準。飲食中的鈉鹽攝取過多，容易血壓升高。肝病防治學術基金會日前舉辦好心肝講堂，邀請台大醫院營養室臨床組營養師兼組長郭月霞分享減鈉飲食撇步。郭月霞說，日常生活中常見的調味料如醬油、味精、烏醋、沙茶醬、番茄醬等，都含有不少鈉。平時可運用量匙，1克的鹽約是1/4茶匙的半匙，鈉含量約等於1.5茶匙的醬油、2湯匙或1包番茄醬，或1/4茶匙的半匙味精。外食族喜愛的日本拉麵、關東煮或日式定食，鈉含量也都不低。郭月霞說，一碗拉麵約含有9克的鹽，光拉麵湯就占6克；一份日式定食的鹽含量大約都有6.3g，其中附的味噌湯就占1.4克鹽。若以女性每天平均攝取鹽8.8克來看，只要少喝2碗湯就符合標準。郭月霞也提醒，購買食物不妨留意營養標示，高鈉食物包含麵線、速食麵、蘇打餅、蛋糕、蜜餞、醬菜、火腿、培根、香腸等。值得注意的是，冷凍蔬菜需用鹽水殺青、起司濃縮牛奶又加鹽，因此鈉含量都不低。而清粥必備的小菜，多半是加工製成，鈉含量遠比新鮮食物高出數倍。如一條100克的小黃瓜含3毫克鈉，但2小片脆瓜鈉含量就高達160毫克；3塊傳統豆腐約80克鈉含量2毫克，但1塊12克的豆腐乳就高達300毫克鈉，建議淺嚐或避開少吃。，