楊竣傑(右)參加國內外蔬果雕刻比賽常得金牌,
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,他的母親陳粉引以為榮。 記者簡慧珍/攝影 分享 facebook 環球科大餐飲廚藝系學生楊竣傑,
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,過去3年半參加國內外廚藝蔬果雕刻競賽,
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,不是摘金就是奪銀,
手作輕食
,亮麗成績的背後是苦練,
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,練習的作品給家人食用,
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,家人為了鼓勵他,
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,都很捧場吃完。楊竣傑家住彰化縣和美鎮面前里,
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,昨天受邀到「面前織女猴塞雷」農村再生計畫成果發表活動,表演拿手的西瓜雕花,功夫精細令鄉親讚賞有加。他小時候立志當籃球選手,打進SBL男子超級籃球聯賽,剛好近年餐飲科系熱門,楊竣傑聽從家人建議就讀高職餐飲科,展露雕刻天分,高三第一次參加台南西瓜節果雕大賽,即得到校園組金牌。高三到今年,楊竣傑參加19次國內外廚藝蔬果雕刻競賽獲屢大獎,然而成功不是偶然,最近3年他幾乎徹夜不眠練果雕,靠著堅韌意志力兼顧白天學業。競賽前一周,他最多雕刻30個西瓜,家人吃不完,分送親朋好友;楊竣傑的母親陳粉說,同一種類食材吃多了,其實不會覺得好吃,家人仍稱讚「真好呷」讓楊竣傑有信心雕刻。楊竣傑表示,升上大四,他到朋友的餐廳實習學做川菜,以後會進入餐飲界,繼續練蔬果雕刻,為菜餚加值。,