「愛心便當」每天用心調配菜色，
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，少油、少糖、少鹽、多蒸煮但仍不失色香味俱全。 圖／凱雯 分享 facebook 老公退休後，
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，為照顧果園，
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，每天午餐總買便當。近年我也退了，
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，開始為老公準備「愛心便當」。每天用心調配菜色，
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，顧及營養均衡、少油、少糖、少鹽、清淡的健康原則，
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，多蒸煮但仍不失色香味俱全。老公喜歡吃魚，
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，魚易消化、熱量低，
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，有助預防心血管疾病並維護腦和中樞神經健康，
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，菜餚中的蛋白質以淡水魚或小型海魚為主，佐以蔥、薑、少許鹽或醬油清蒸。蛋富含胺基酸、維生素、蛋黃內有卵磷脂，適量食用可促進血管中低密度脂蛋白膽固醇代謝，每周食用三、四個，或蔥蛋、蒸蛋、荷包蛋、麻油炒薑蛋、番茄炒蛋等。肉以雞胸肉為首、豬瘦肉、牛肉其次，每周約二次食用，常加木耳、香菇蒸煮。蔬果種類多樣，含膳食纖維、維生素、礦物質、多種微量元素和植化素，每餐二道，約當季的五樣彩虹青菜，以水煮方式烹調。五穀雜糧有豐富的膳食纖維、維生素B群、植醇，有助腸胃蠕動，促進新陳代謝，減緩血糖快速上升。每天以糙米、薏仁、燕麥、蕎麥、黃豆、黑豆等十種穀類配上枸杞、海帶加總煮食。今以清蒸鱸魚、番茄炒蛋、水煮綠花椰、木耳、洋蔥、里肌肉炒高麗菜、香菇、紅蘿蔔絲、配五穀雜糧上灑些許亞麻仁子、芭樂。老公說：看似清淡卻美味，營養健康加愛心，讚耶！，