舊振南為迎接品牌成立130周年，
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，昨舉辦第一屆漢餅烘焙新星選拔賽。 記者謝梅芬／攝影 分享 facebook 台灣百年餅店舊振南迎接品牌成立130周年，
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，昨天在舊振南漢餅文化館舉辦第一屆漢餅烘焙新星選拔賽，
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，鼓勵年輕學子發展創意，
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，研發更多漢餅口味及造型，
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，比賽結果由台灣首府大學 （隊名：首護）奪冠。舊振南董事長李雄慶說，
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，競賽的主題是要運用台灣季節性在地食材與傳統漢餅做結合，
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，這也是舊振南長年來使用台灣當地食材的堅持，
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，不僅帶動在地經濟，
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，也因運送路程縮短而大幅降低產品製造的碳足跡，希望傳遞給學生在製作食品時，也能保有節能減碳的環保意識。 來自全台烘焙相關科系超過40組同學的激烈競爭，昨天齊聚在舊振南漢餅文化館一較高下，獲得第一名的是台灣首府大學，比賽分兩大類，參賽學生必須製作創意中式糕點和創意油酥皮類。獲冠軍的台灣首府大學學生劉宇芸和侯姿妙，創意中式糕點是做成台灣島造型的柚子酥，以麻豆的白柚為主要食材。創意油酥類是用台南永康的菜脯、加上香菇絲、竹腸、豆包等素食食材，混合綠豆沙餡，外型選用紫地瓜做成芋頭酥螺旋造型，視覺呈現美美的漩渦，第一名可獲5萬元獎金。，