原鄉辦書展 戴勝益:翻轉孩子未來

王品創辦人戴勝益希望藉由閱讀和餐飲圖書,

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,能為原住民孩子找到閱讀興趣和啟發。 圖/益品書屋提供 分享 facebook 王品集團創辦人戴勝益3年前退休轉而創辦「益品書屋」,

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, 26日益品書屋將前進南投縣仁愛鄉,

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,舉辦「餐飲、翻轉孩子的未來」巡迴書展,

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,希望藉由餐飲相關書籍,

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,吸引原鄉孩子樂於讀書並認識餐飲業,

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,找到未來的興趣。戴勝益前年創辦益品書屋推廣閱讀,

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,以精裝圖文書為主,涵蓋生活、旅遊、美食、童書及外文書等,舒適的空間,並提供咖啡、茶與冰沙,收費相當親民,100元就可以待上一整天,每月都處於虧損狀態,但戴勝益表示,不論怎麼虧錢,都會一直經營下去,也準備好未來經營的錢。 益品書屋也將在26日首次進入原住民故鄉舉辦書展,在仁愛鄉圖書館展出,共有20座書櫃、400本精裝書籍,展示14天,而書展主題就是戴勝益最熟悉的餐飲。戴勝益認為「餐飲,翻轉孩子的未來」最佳代言,希望400本精裝餐飲書能讓學子找到興趣。戴勝益說,原住民學子有強烈的學習意願,若有適當的閱讀環境與有趣的書籍,就能吸引他們去接觸。這次書展,可以讓偏鄉的孩子,深入了解各地的飲食文化,還有世界各國的餐飲風貌,甚至專精的大師級廚藝,飲食的豐富與趣味,吸引居民與學子一探書籍的豐富內容。他也認為,做餐飲是不會被餓死的行業,餐飲業資金門檻較低,希望學生能在書中獲得啟發,做出原住民特色餐點,並呈現出獨特的風味,為自己走出一片天。,

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