「有機蔬菜供應學生的營養午餐，
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，可以循序漸進，
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，不一定要一次到位」，
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，種植有機蔬菜20年的農民黃王杰說，
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，若以目前縣內的蔬菜產量，
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，確實不夠，
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，但可以分階段試辦，
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，讓農民看見成果，
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，有了信心，就能鼓勵更多人投入有機種植。
黃王杰在壯圍鄉經營綠園有機菜園，投入有機種植相當久，他曾和縣府評估過，若以縣內各中小學每周1次，供應1道有機蔬菜，光是1星期的需求量就要5千公斤，也就是每個月約需2萬到2萬5千公斤。
目前縣內各有機蔬菜農戶銷售後的餘量，每月3千多公斤，另外宜蘭縣有機農業產銷協會向縣政府提出的計畫，補助增設總面積約0.5公頃的溫室，如此一來，可以再增加大約3500公斤的產量。
為了協助政策順利上路，黃王杰近來積極整合有機農友。他表示，農民最關心的就是「通路」和「價格」，有機營養午餐絕對是好的政策，雖然目前供應量仍有不足，若是政策先上路，自然能吸引農友投入種植。
以新北市政府為例，推動學校營養午餐每周1次食用有機蔬菜，採循序漸進，去年先部分試辦，今年9月起才全面實施，每周有機蔬菜需求量從原本的5700公斤，提高到3萬6千公斤。
黃王杰建議，縣府可從國中或國小擇一先上路試辦，或拉長為每月供應1次，等到產量跟上了，再慢慢擴大；此外也可輔導吉園圃、友善農業的農戶轉型，若能對契作農戶提供更優惠補助，讓農民搭建溫室，也能提高誘因，增加產量。，