亞尼克「粉紅露比」售價135元(切片)、680元(6吋)、810元(8吋)。 圖／亞尼克提供 分享 facebook 繼1931年白巧克力問世後，
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，暌違80多年，
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，世界上第4種粉紅色巧克力問世，
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，這款曾被奧斯卡晚宴指定曝光的巧克力又被稱為「Ruby Chocolate」（紅寶石巧克力），
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，現在正式引進台灣。獨特的粉紅色澤與清甜莓果香，
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，將帶給消費者巧克力全新體驗。今年各業者也紛紛推出系列商品，包括生乳捲、派塔、泡芙、蛋糕來搶攻這波粉紅商機。85˚C「紅寶石巧克力蛋糕」特價560元。 圖／85˚C提供 分享 facebook 主打生乳捲蛋糕甜點品牌「亞尼克」，首次以「Ruby Chocolate」加入烘焙蛋糕中，推出「紅寶石巧克力」生乳捲、「粉紅露比」手工派塔。亞尼克將稀有的「Ruby Chocolate」與北海道奶霜融合，搭配滑溜爽口的覆盆莓果凍與覆盆莓泡芙蛋糕，帶來戀愛般的酸甜滋味；另一款「粉紅露比」則使用日本麵粉與法國無鹽發酵奶油製成厚實酥脆的派皮，與泡芙蛋糕、覆盆莓奶霜、卡士達交疊多層滋味，上層以紅寶石巧克力甘納許帶來一股微酸、微甜的莓果氣息，2款粉色系外觀浪漫指數爆棚。 咖啡、蛋糕、烘焙專賣店的85˚C也推出新品「紅寶石巧克力蛋糕」，每間門市限量10顆，即日起開放預購。85˚C指出，這款紅寶石巧克力蛋糕，特別使用紅寶石巧克力調和杏仁粒製成金沙淋面，除了每一口都有莓果香氣的酥脆感，更營造出璀璨繽紛的視覺，上頭再擺飾切工精細的大顆紅寶石，貴氣十足。而蛋糕內餡是紅寶石巧克力、白巧克力與牛奶巧克力慕斯，搭配草莓碎粒，夾上濃郁的巧克力戚風蛋糕體，綿密紮實多層次的柔和口感，讓巧克力控一次滿足4種巧克力的美味。除了暢銷熱賣的泡芙、凹蛋糕、布丁之外，日本甜點品牌Laetitia拉提莎手工泡芙也搭上紅寶石巧克力熱潮，此次，使用擁有天然莓果清新酸甜的紅寶石巧克力，搭配自家特製的泡芙外殼，研發出「紅寶石巧克力泡芙」，冰涼酸甜的泡芙內餡，限時販售至9月4日為止。浪漫唯美的紅寶石巧克力，已逐漸在台灣掀起一波粉紅旋風。，