隨著消費者的健康意識抬頭,
除臭方法
,全球巧克力大廠正積極開發低脂低糖巧克力,
嘉義美丙教學
,或是推出昂貴的高檔巧克力,
water
,鎖定只想偶爾放縱一下的消費者,
網路行銷專家
,希望藉此挽救停滯的銷量。瑪氏(Mars)、億滋國際(Mondelez)和雀巢(Nestle)等國際大廠已開始調整旗下巧克力配方以塑造健康形象,
惠斯勒冰川水
,或因應消費者需求,
精品咖啡
,研發口感更滑順的黑巧克力、巧克力蛋白質棒、無糖巧克力和單品巧克力。但批評者說,
燒酒配五花肉
,這類新產品只是巧克力廠牌為提振銷售的花招,
熱銷椰子水
,儘管消費者會覺得「比較健康」,產品中卻仍含有很高的糖分和脂肪。研調機構Euromonitor指出,在2016年至2017年間,全球糖果產業的銷量僅成長0.5%,因此各家大廠想要找尋其他成長來源 。Euromonitor食物分析師司庫恩(Wiebke Schoon)說:「現在很難說服消費者購買更多巧克力…但可以說服他們花更多錢買更好的巧克力。」,