台南擔仔麵搶進平價餐廳 | 產業綜合 | 產經 | 聯合新聞網 買東西RSSApp粉絲團我的新聞udn family搜尋時尚汽車NBA台灣國際鳴人堂新鮮事部落格全部 願景 新聞 財經 時尚 汽車 NBA 國際 鳴人堂 新鮮事 部落格 元氣 話題 讀書吧 讀小說 知識庫 電子報 基金 房地產 影音 售票網 外貿網 買東西 有設計 有行旅 捷客 聯合文學 聯經出版 世界日報 App 即時熱門要聞娛樂運動全球社會產經股市健康生活文教評論地方兩岸數位旅遊閱讀雜誌時尚汽車購物富邦LPGA 台化彰化廠關廠 財經焦點 科技產業 金融要聞 稅務法務 產業綜合 商業企管 房市情報 udn / 產經 / 產業綜合相關新聞「東元阿嬤」現身 60周年慶場面溫馨亞洲超級團隊賽 泰國奪冠騰訊來台推跨境支付日本信義設商仲部門 開拓房源信義強攻日房市 揮軍關西內容、費率…OTT決勝關鍵凱擘攻OTT 打造「影音百貨」天母小店 單價創近2年新高大台北回籠客多了 建商仍笑不出來台灣航太供應鏈 法人喊加碼迎60周年東元3廠邁向工業4.0傳統商圈新機會 天母小店逆勢吸金傳統產業產學合作 營業額大增推動生醫商轉…重點任務新創獎審查 醫材新技術吸睛遊戲業 躍A辦主力租客王品川菜品牌 插旗上海重整業務軍團 興航下季拚損平虎航簽不平等條約 交部要查興航新增五航線 衝刺營運車市衝43萬輛 拚十年新高台南擔仔麵搶進平價餐廳分享分享分享留言列印A-A+2016-10-07 05:00經濟日報 記者黃冠穎／台北報導 台南擔仔麵副董事長、台灣珍有福董事總經理李日東。 記者黃冠穎／攝影 分享 facebook 繼頂鮮101餐廳之後，
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，台南擔仔麵集團搶攻庶民經濟，
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，結盟日本三大連鎖餐飲集團、最便宜的家庭餐廳Joyfull（珍有福）在台合資設立子公司，
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，第一家餐廳今（7）日在台北大直試營運。台南擔仔麵副董事長、台灣珍有福董事總經理李日東表示，
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，初步希望三至五年內在台灣展店至百家，
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，未來將朝大陸市場發展。Joyfull以平價路線取勝，
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，料理種類以定食、和風洋食為主，
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，品項豐富，
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，訂價390日圓（約新台幣120元）起跳，價格親民，在日本有767家店，是關西地區餐廳數量最多的連鎖品牌，與摩斯漢堡MOS Burger、薩莉亞Saizeriya 並列日本前三大連鎖餐廳。台灣珍有福資本額5，000萬元，台南擔仔麵、日本Joyfull持股分別為40%、60%。珍有福維持平價路線，最貴的洋式雙份漢堡排僅199元，與東元集團代理樂雅樂最大不同在於選店策略，樂雅樂鎖定高鐵站等交通樞紐，珍有福則偏好擁有停車場的街邊店。珍有福首店位於北市明水路、樂群二路口，周遭是大直豪宅區，基地面積750坪，其中250坪餐廳、500坪停車場，200個座位。李日東說：「這種新模式將會改變市場，創造新風潮。」經濟環境不佳，由M型社會變成L型社會，高級料理客群不多，中低價位居多，此次攜手日本最便宜的家庭料理餐廳，可望立於不敗之地。Joyfull擅長建構管理系統來壓低營運成本，20年前就建立完整的E化管理系統，透過分析客人尖峰時段與員工上班時間，進行最有效率的配置，加上採用模組化展店，通常一家擁有百餘座位標準店只需要兩位正職，其他則是二度就業、學生等工讀生。李日東說，第一家店採取「一點雙店」模式，投資額3，000萬元，未來以120個座位的標準店為展店主力，每家店投資額控制在2，000萬元內。【記者黃冠穎／台北報導】泛頂鮮101集團今年來積極走向上市櫃之路，布局藍圖逐漸明朗，台南擔仔麵、東東等兩大股東未來將逐漸整合，未來將出現新的大型餐飲集團「御頂餐飲」。上櫃光電廠宏森今年6月間進行私募，頂鮮101董事長周文保、副董事長李日東等人是新股東。宏森在8月底發布重訊，聘請台南擔仔麵副董事長、東東餐飲董事長李日東擔任餐飲事業處總經理，旋即成立100%子公司「御頂餐飲」。 圖／經濟日報提供 分享 facebook，