同樣是小紅書，
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，Zagat在米其林進軍北美前可是更資深更大牌。 圖／Liz提供 分享 facebook 非常震驚得知美國老牌餐飲指南Zagat被Google出售給一美國新創公司TheInfatuation。Zagat曾經是美國人手一本的覓食寶典，
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，同樣是小紅書，
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，Zagat在米其林進軍北美前可是更資深更大牌。網路內容崛起後，
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，Zagat水土不服，
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，2011年被Google收購後更走下坡，
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，如今再度易主，
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，只能感嘆時代往前走，
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，不留情面。 1979年，紐約市一對律師夫妻－Tim Zagat與Nina Zagat－創辦了Zagat。某一天晚上他們在家宴客，賓客們紛紛抱怨報紙的餐廳評論不可信，給了他們靈感：與其仰賴少數人推薦餐廳，何不調查朋友們的意見呢？一份名為「1980年紐約市餐廳調查」的指南誕生，統整200位素人對100間餐廳的評鑑，奠定Zagat的原型。Zagat因此是第一份由用戶產生內容的餐飲指南，遠早於Yelp、Four Square等大眾點評網站。Tim與Nina建立的評分機制是，分別針對餐廳的料理、裝潢、服務打分數，滿分30分，26分以上就屬於表現傑出。至於誰來打分數？Zagat擁有一群狂熱的「調查員」，回報他們探訪餐廳的心得，依據2009年的波士頓指南，調查員的人數超過35萬名。1990年代至2000年代是Zagat的黃金時期，Zagat拓展至美國十數個城市，也涉足海外市場包括北京、香港、巴黎、倫敦等等。2010年以後，紙本轉型網路的陣痛卻開始顯著打擊Zagat，當時Yelp網站一個月有900萬訪客，Zagat只有區區57萬，原因就在於Zagat把其核心內容－餐廳評鑑－鎖在付費牆裡，箝制住Zagat的影響力。2011年，Google以1.51億美元收購Zagat，原以為這是雙贏局面：Google可取得Zagat的店家資訊以充實地圖功能並對抗Yelp，Zagat則可轉骨為網路公司。豈料，促成此併購案的梅麗莎．梅爾從Google跳槽到Yahoo當CEO後，Zagat在Google就成了爹娘不疼的孤兒，Google不僅未妥善運用Zagat品牌、整合資料，甚至自己開發商家，並且持續弱化Zagat的核心內容，不再注重餐廳評鑑，反而製作一系列「最佳早午餐」等名單，也縮減編輯團隊，只僱用約聘人員。Zagat的行動App、網站改版也都未獲好評，新一代社群網站蓬勃發展，Zagat更顯無力。2017年，Zagat連一份指南都沒出。Google脫手Zagat不讓人意外。消息在今年3月露出，新買主The Infatuation不願意透露收購金額，只說會保留Zagat的招牌，並且導入新技術讓Zagat得以茁壯。我對Zagat是有感情的。2009年我到美國波士頓念書，剛安頓好沒多久，就在住家附近的書店買了一本Zagat，愛吃如我迫不及待想要按圖索驥品嘗美食 。其實書店旁邊的Mr. Bartley’s Burger Cottage就是獲得Zagat24分的人氣漢堡店呢。再翻閱這本小紅書，那段留學歲月自動播放起來，不過是將近十年前的事情，現在的人蒐集餐廳資訊，已經不用摸得到的白紙黑字了呀。，