吃貨經濟當道，
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，讓餐飲產業規模持續壯大。餐飲股囊括了目前觀光股多數的高價股席次，
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，由於營運現金流穩定、資本額小，
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，具小而美的優勢，
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，加上新股漢來、乾杯陸續掛牌後，
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，族群性將更顯著，
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，與受陸客銳減影響的飯店股形成明顯消長，
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，逐漸成為觀光股主流。不畏景氣榮枯，
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，台灣餐飲業近五年持續成長，平均增幅2.9%，讓不少餐飲股股價坐上百元俱樂部。像觀光股股王目前由美食-KY稱霸，今年股價最高來到383元，而瓦城已連續四年賺一個股本，且掛牌來連年EPS創高，今年可望再締新猷。即將在本月掛牌的漢來美食，在興櫃股價在180元之上，已超越王品；而王品歷經食安事件衝擊，體質逐漸調整，股價也從去年創下的低點回升至170元之上。反倒是股價曾以738元登上一代台股股王的晶華，近年受到觀光政策和新飯店供給量過大影響，目前在觀光股股價排名第五，且後有興櫃餐飲新兵乾杯急起直追，也凸顯飯店業近年在環境逆轉下的壓力。根據經濟部統計數字，國內餐飲業近年營收成長穩定，規模已由2012年的3，945億元，成長到2016年的4，394億元。歷經2012、2013年的不景氣，之後在2014、2015年又歷經兩波食安風暴，但餐飲業仍維持正成長。政黨輪替後，餐飲業面臨陸客大減的威脅，但去年一樣維持3.6%的穩定增長，今年來也有3.3%增幅。 圖表／經濟日報提供 分享 facebook，