黑松沙士、牛頭牌沙茶醬、盛香珍蒟蒻等台灣老品牌，
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，加上紅藜即飲、薑黃醬、墨魚香腸等新創品牌，
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，20家台灣食品業者13日進軍上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會(FHC)，
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，迎接耶誕、跨年到春節的接單重頭戲。20家台灣食品業者13日進軍上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會(FHC)，
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，台灣食品業今年仍以「台灣館」抱團出擊。 記者／戴瑞芬攝影 分享 facebook 邁入第22年的上海食品展(FHC)是中國進口食品市場的風向標，
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，以B2B為主，
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，今年有來自69個國家、2450家食品業者參展。 台灣食品業今年仍以「台灣館」抱團出擊，
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，不過，
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，參展規模卻大幅縮水，不及去年的一半。據外貿協會統計，往年到上海食品展的台灣食品業都有40多家，去年超過50家，不過，今年只剩20家參展。台灣館規模縮水一大半，貿協行銷專案處專員李金蓮表示，主要是受到進博會影響，因為台灣參展商以中小企業居多，同樣是拚進口食品市場，幾乎首選進博會。進博會雖然分流台灣食品業參展，不過她強調，上海食品展仍是國際級重量買家最重視的專業市場，因此今年參展的台灣廠商，除了長紅的老品牌，特別強調有台灣特色、健康養生的創新品牌。像是高雄前鎮區宏裕行的墨魚香腸，是在大陸創下網購口碑之後，首次參展打算尋找大陸地區經銷商，擴大產線佈局；台南仁德鄉設廠生產黎麥飲的貴金食品，廠長張聖凱說，這是第一次到大陸市場試水溫，上海消費者對養生即飲人氣旺，但是要求性價比，感受到市場消費升級。世界麵包大賽冠軍的陳永信，也到上海食品展來大展身手。 記者／戴瑞芬攝影 分享 facebook 特別的是，在吳寶春之後，也得到世界麵包大賽冠軍的陳永信，也到上海食品展來大展身手。食品展開幕當天，陳永信的新書「世界麵包冠軍技法」舉辦簽書會。陳永信獲得藝術麵包世界冠軍的「牛魔王」麵包，在大陸市場受到口碑肯定，他除了現場示範參賽麵包製作方法，也分享從學徒、三手、二手道出師等階段，到最後成功拿到世界麵包冠軍的職人精神，更不藏私公開冠軍麵包配方、技巧與訣竅。，