兩岸人物/良品鋪子董座 賣高端零食

楊紅春 分享 facebook 今年一開年,

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,良品鋪子創辦人楊紅春宣布將「高端零食」確立為公司戰略與品牌戰略,

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,在業界首次提出「高端零食」的概念,

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,他打出的高端牌其實高在價值,

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,而不是價格。 2006年,

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,楊紅春在武漢開張了第一家良品鋪子門市,當時大陸休閒食品市場規模已達到人民幣百億級,諸如徐福記、喜之郎、洽洽等大陸國內品牌和雀巢、瑪氏等國際品牌在市場廝殺正酣。 首度創業的楊紅春投入了一個紅海,或許他自己也不會想到,12年後的今天,良品鋪子能在群雄盤踞下殺出重圍,以連續三年銷售領先的成績,穩居大陸休閒零食品牌龍頭地位。在創立良品鋪子前,楊紅春其實沒什麼食品領域的經驗,但他的管理經驗十分豐富。他曾經在科龍電器工作多年,擔任過科龍電器在多個地區分公司的總經理。經濟日報提供 分享 facebook 由於電器行銷需要經常更換工作地點,很難平衡工作和家庭,而且楊紅春心中有一個做食品的夢想,他考慮加入久久鴨,並對食品行業進行市調。最後,楊紅春決定創立自己的品牌,也就是良品鋪子。創業初期,楊紅春只有四名員工,人力吃緊,他不得不親自站在櫃台,為顧客服務。雖然很累,但也因如此,他可以在第一線了解顧客的口味,並把顧客的喜好整理出來,反映給供應商。2007年夏天,武漢異常炎熱,大家都在家裡待著,很少人出門逛街。良品鋪子的銷量一落千丈,每天銷售額都只有人民幣幾百元,員工十分沮喪。為了度過危機,楊紅春從海南購進椰子,在店門口邊砍邊賣,吸引不少客流,危機因此迎刃而解。2015年是良品鋪子品牌創立的第九年,在戰略規劃上,楊紅春將這一年定義為良品鋪子的「品牌爆破年」。因為良品鋪子正在從一個區域性的線下品牌,走向大陸線上、線下共進的品牌,所以急需在市場提升品牌知名度。良品鋪子為了在品牌上著力,簽約明星黃曉明,並與湖南衛視進行合作,還在高鐵上購買廣告。公司還贊助《爸爸去哪兒3》,想借助該節目在大陸的影響力,讓品牌擺脫區域的限制。楊紅春認為,良品鋪子的「高端零食」戰略指向的並非高價格,而是高價值的理念,「國內不缺百年歷史的老字號小吃,更不缺炒貨王。但消費者所需要的,是一個懂需求、能創新、高質安全的綜合零食服務商。」,

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