伯爵全新全球品牌大使Cédric Grolet,
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,配戴Altiplano Ultimate 910P自動上鍊18K 白金超薄腕表。 圖/伯爵提供 分享 facebook 台灣甜點迷朝聖了嗎?有「水果先生」之稱的巴黎頂級飯店Hotel Le Meurice甜點大廚Cédric Grolet來台快閃,
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,他以創作、招牌的「擬真水果」甜點引領風潮,
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,這次他特別以台灣水果為主題推出5種不同水果甜點,
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,他在台北士林的「187巷的法式甜點咖啡」舉辦的限量快閃今日是最後一日,
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,想吃到他最招牌的「擬真水果甜點」可要把握。而頂級珠寶鐘表品牌伯爵(Piaget)也在日前宣布,
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,這位獲獎無數的法國甜點大師正式成為伯爵品牌大使,
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,Cédric Grolet以高人氣與精湛的手藝備受青睞。 法國型男甜點主廚Cédric Grolet在台灣快閃推出5款「擬真水果」甜點。 圖/摘自IG:cedricgrolet 分享 facebook Cédric Grolet最著名的作品就是「擬真水果」,
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,每年都推出不同風味與造型的擬真水果,
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,創作出幾乎和真正水果難以分辨的甜點。其甜點看起來就像是新鮮現採的水果,切開來則是全新的驚喜。他童年時期在祖父於法國東部隆河–阿爾卑斯地區的餐廳長大,最美好的回憶便是母親經常將新鮮剛採摘且充滿鮮豔色彩的天然水果,製成可口健康的零食,這也成為他創作擬真水果的靈感。Cédric Grolet也說到「只有在作品較原先取材靈感的水果還要來得更美味,才能稱得滿意時刻。」型男甜點師Cédric Grolet今年才33歲但其履歷相當精彩,他從2012年起在Hotel Le Meurice擔任甜點主廚。並於2015年獲得Le Chef餐飲雜誌評選「年度最佳甜點主廚」、2017年獲Gault Millau美食指南「最佳甜點主廚」、2018年更拿下有「美食界奧斯卡」之稱的「世界50大餐廳」中的「年度最佳甜點主廚」大獎。哪裡吃?187巷的法式甜點咖啡台北市士林區中山北路五段621號每顆售價725元僅供外帶(7/28上午10時發放號碼牌),