記者游明煌/攝影 分享 facebook 過年到了,
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,火鍋怎麼吃才健康?基隆醫院昨推薦專為長輩設計的「金玉滿堂元氣鍋」,
椰子汁
,高蛋白高鈣,
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,可補充老人缺乏的營養素。1人分食譜湯底材料:柴魚片、蝦米、鮮奶240CC、鹽少許。火鍋食材:南瓜、鯛魚片、鮮蝦、豆腐、柳松菇、木耳、茼蒿、彩椒。烹飪方法:適量柴魚片及蝦米放入電鍋中加500CC水,
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,燉煮30分鐘,
水割
,濾過柴魚片及蝦米後做成高湯,
清涼退火
,再將高湯與鮮奶2:1比例,
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,調成牛奶鍋湯底,
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,再放入其餘食材,
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,電鍋燉煮30分鐘。,