新北市經發局鼓勵名產轉型,
漸進式排名
,辦名產創意賽,
排名系統
,例如以往熱銷的蛋黃酥,
SEO
,有店家研發創新口味或獨特造型。 圖/新北市經發局提供 分享 facebook 名產如何對抗抄襲?學者和官方都建議,
客製化網站
,持續創新,
FB粉絲團經營
,作好市場區隔,
SEO
,提升內涵及附加價值,
排名系統
,還能為產業找到新出路。「有在地原料、文化特色、又有體驗分享,讓名產不只是名產而已,是產業提升應走的路。」明新科大休閒事業管理系主任林致遠建議,產品或許會被模仿,但內涵不可取代。例如,使用宜蘭金棗與大陸金棗就是不同,名產要延伸到體驗,像鯖魚也是名產,如加上漁撈體驗,可以加值;南澳自然田米也是名產,如再加上一日農夫體驗,價值更不一樣。新北市經發局鼓勵名產轉型的方法是舉辦創意競賽,例如一甲子老店龍鳳堂餅舖製作番茄造型蛋黃酥、拉菲樂烘焙坊製作柚子造型蛋黃酥,格賣蛋糕也推出新口味「西瓜酥」,獨特造型都讓令消費者耳目一新。藉活動良性競爭,店家也可打知名度,拉抬整體烘焙業聲勢。蛋黃酥老東西新吃法,令消費者耳目一新。 圖/新北市經發局提供 分享 facebook 「名產的定義應該是要土生土長,但不是一成不變,要跟著時代與市場,有不斷與新的創意才行。」橘之鄉蜜餞形象館總經理林鼎剛說,名產的重點在於獨特性,在地的特色是對抗抄襲的武器之一,創意與創新則可為產業找新的出路。「要歷久彌新,做出品牌是關鍵,其次是包裝和口味革新。」宜蘭在地部落客「小虫」認為,避免宜蘭三寶褪色,口味要長進,在市場維持時間就會更久,不怕被複製與取代。另外,鴨賞、膽肝若要找出新路,除方便性外,可跟超市超商合作,推出下酒菜版、泡麵包裝甚至是下午茶組,增添便利性,有創意也有品牌。,