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,李青霖攝影 分享 facebook twitter pinterest 台灣食安問題嚴重,連手搖杯飲料茶品,都被檢測出農藥殘留,到底如何喝好茶?從科技場域退出、投入茶品研究的李啟彰說,「訓練自己的五感覺知最重要」覺知力增強,一口茶入口,自能分辨出茶品良窳或有否農藥殘留。李啟彰畢業後進科技業,6年前因緣際會,在上海復旦大學EMBA結識好友,一頭鑽入茶世界,與一般道聽塗說品茶不同,他也飛到各產地品茶、與老茶人對話,配合中醫五行,練就敏銳判斷力。李啟彰近日受邀在新竹「若山茶書院」,開講「覺知飲茶」課程,強調喝一口乾淨的茶,比喝一口好喝的茶重要。現代飲茶人面臨兩大問題,一是農藥殘留,一是熟茶與老茶的高濕度製作與倉儲;前者危害人體免疫系統,毒素滯留體內不易排出;後者破壞脾臟排濕功能,痰濕在體內產生病變。怎樣分辨茶葉農藥殘留?他說,開發身體飲水線上的口、喉、胸、胃以及腦的覺知力,自能判斷茶品有否農殘;至於分辨熟茶與老茶「濕倉」危害,可以藉由喉嚨與肺的覺知力養成來協助。「我希望透過物理與中醫原理,介紹提升自體知覺的能力」他說,假如每個人的覺知能力提升,不管吃什麼、喝什麼,身體馬上知覺。,