香港太興餐飲副總、同時也是集團第二代的陳家強。 記者李至和／攝影 分享 facebook 香港餐飲業走向集團化與拓展連鎖店，
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，香港前十大餐飲集團太興餐飲副總、同時也是集團第二代的陳家強正逐步接班，
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，肩負集團品牌與業務發展，
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，儘管香港餐飲業處於高競爭與高成本的不利因素，
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，但若能形塑品牌形象創造價值，
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，增加與消費者互動，
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，則有機會維持高人氣。餐飲業已經不是單純比價格與比好吃與否的市場，陳家強表示，2009年由深圳回香港之後，便開始集團旗下品牌餐飲擴展，例如旗下Tea Wood茶木餐廳，即主打台菜，由於味道正是台灣道地料理，曾有媒體問他是否請到台灣人來開，而答案確實是台灣人開的，只是身為台灣女婿，茶木每一道料理均經過陳家強老婆這一關。除了每道菜須經過陳家強夫人的嘴以外，每三個月即要換一次菜單，陳家強指出，新品牌主要目標眾即是定位年輕人，須迎合客戶群的需求提供多變化，另外，在店面設計上更是各家店面均有不同主題設計，目前茶木營業額均為所在購物中心的前三名，儘管香港餐飲競爭激烈，但迎合客戶需求仍可創造業績，客源想什麼就提供服務滿足需求。陳家的經營理念是人無我有，而會在香港開台菜餐廳即是因為香港台菜餐廳相當少，有把握能打響市場，而確實也講出佳績，目前在香港茶木店數27間，大陸30間，成為最受歡迎的餐廳。，