王品調體質 三方向著手

王品董事長陳正輝上任的第一個完整年度財報揭曉,

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,宣告蜜月期正式結束,

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,陳正輝的體質重整計畫能否帶領王品再創黃金十年,

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,今年將接受嚴格考驗。王品目前營收仍集中在西提、陶板屋、夏慕尼、原燒與王品等五大品牌,

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,石二鍋雖然營業額高,

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,但獲利率偏低,

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,是王品未來亟需克服的問題。目前石二鍋的獲利率已從過去2%拉抬到約8%,

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,顯示出王品已經逐漸掌握平價品牌的營運模式。由於經濟不景氣,陳正輝指出,王品過去發展有三項盲點,分別是規模過度樂觀、地點選擇錯誤與忽略消費趨勢走向商場,因此去年開始的一連串改革,就是針對這三大問題開刀。首先是關閉同地區的店面,集中客源;接著是重新評估該關店、移點的毫不手軟;最後是開發商場店型。,

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