田尾鄉明奇食品公司有五十多年歷史，
月亮蝦餅
，原本是傳統餅舖，
油柑酵素
，但努力研發創新，
微波食品
，還將產品打進國際市場，
肉乾禮盒
，最近返鄉在田尾鄉成立「麻花故事館」，
土魠魚料理
，希望幫助家鄉創造觀光發展。
明奇食品前身是「盛發餅舖」，
醉雞料理
，47年在彰化縣田尾鄉由葉聰明創立，本來專做漢餅，但在60年代時，消費趨勢已經從傳統大餅轉向休閒零嘴，葉聰明去台北學做螺仔餅和麻花，回來後以家庭工廠方式生產，在國小福利社販售，由於製做麻花成本較低、用料單純，當時靠著便宜的成本和人工，創下佳績。
民國70年代台灣經濟起飛，人工越來越貴，以至於需要大量人工的麻花很難繼續生產，於是改做可用機器的咕咾餅，也因此打下零食製造基礎，在民國77年改名「明奇食品」，除了專產各式休閒餅類，同時也研發新產品。
因為做出口碑，開始有外銷訂單。但葉政權一心想回饋鄉里，很多外銷產品國內買不到實在可惜，於是決定在田尾開「麻花故事館」，裡頭有各種明奇產品，全台獨賣。，