南臺科技大學校長戴謙（左4）與廣東新寶堂生物科技有限公司簽訂480萬元合作案，
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，未來將開發柑橘高附加價值的酵素飲品及高效堆肥等柑肉副產品。 記者綦守鈺／攝影 分享 facebook twitter pinterest 南臺科技大學與廣東新寶堂生物科技有限公司簽訂480萬元合作案，
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，透過此次跨海峽產學合作，
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，未來將開發柑橘高附加價值的酵素飲品及高效堆肥等柑肉副產品，
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，預計有70億元產值，
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，並解決廢棄柑肉浪費與環境汙染問題。南臺科技大學校長戴謙表示，廣東省新會區所生產的新會柑是大陸陳皮的原產地，大量生產供應市場所需，柑肉為製造陳皮的低附加價值副產品，每年約有7萬噸產出，未來將以南臺科大作為柑酵素與陳皮酵素研發基地，透過通識教育中心、生物科技系以及化學工程與材料工程系等跨系所資源，開發新產品。戴謙表示，廣東新寶堂集團經4代傳人的努力，目前已成功研發陳皮食品，未來將積極投入無公害柑橘種植場的開發，將最天然無害的產品帶給消費者，希望透過此合作，持續深化技術研究，帶動生技產業發展，提升產學合一的研發能量。，