利安鑫公司負責人謝維展夫妻前進泰國參加食品展投石問路，
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，盼為虱目魚拓展市場。 記者王昭月／翻攝 分享 facebook 高市利安鑫食品公司相準泰國沒有虱目魚丸等產品，
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，市場可期，
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，帶4款口味虱目魚丸前進泰國國際食品展投石問路，
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，反應不惡，
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，負責人謝維展更添信心，
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，有意赴泰國設廠做轉進基地，
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，再銷往東協等國，為彌陀故鄉的虱目魚創造外銷機會。高市海洋局輔導的利安鑫食品5月底前往泰國參加食品展，帶去包有筍乾、焢肉、麻婆豆腐及咖哩雞等內餡的爆漿虱目魚丸，可吃到Q彈美味的魚丸及台灣小吃，創意令人驚豔。利安鑫生產的虱目魚丸等食品，目前在國軍及校園團膳市場，有很大的占比。 記者王昭月／攝影 分享 facebook 謝維展是彌陀子弟，對故鄉名產虱目魚有深厚感情，民國90年創業，一直憧憬將故鄉的美味發揚光大。廠內產品都以虱目魚為主軸，周邊商品如蝦捲、貢丸等，也加入一定比例的虱目魚。這兩年他發現兩岸虱目魚契作停滯，導致虱目魚價下挫，今年參與泰國國際食品展，希望把台灣的好東西賣出去，賺進外匯。主打虱目魚食品的利安鑫公司，十分看好泰國市場。 記者王昭月／翻攝 分享 facebook 謝維展說，泰國台商告訴他，虱目魚不管賣到泰國哪裡，都有台商會思念這個家鄉味。食品展上很多台灣旅外遊子看到虱目魚丸很開心，尤其「虱在有料」系列，內餡是台灣特色小吃，更是一解鄉愁。目前泰國當地水產保鮮及魚製品核心技術尚不到位，讓謝看到商機，他說正積極布局設廠，希望帶動台灣虱目魚產業。，