中共去年推出「八項規定」、「六項禁令」,
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,廣州社情民意研究中心在大陸六百卅九個城市和縣城進行調查,
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,發現在遏制「舌尖上的腐敗」上,
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,有百分之七十八的公職人員稱公款吃喝減少,
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,但也造成改革開放以來大陸餐飲業的營業額首次衰退。
這項調查在今年三月至五月之間進行,
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,隨機抽樣三千名居民進行調查,
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,有百分之六十的受訪者認為公款吃喝的現象減少了。
公款聚餐和高檔商務宴請減少後,
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,很多高檔餐飲機構遭遇了前所未有的「寒流」,供需關係急速逆轉。北京十五家高檔餐飲企業一至五月,營業額較去年同期下降百分之卅六點五。
中國烹飪協會用「改革開放以來的首次負增長」形容,今年初以來大陸限額以上餐飲企業的收入下滑態勢。「第一季度餐飲行業分析與思考」報告稱,當前高檔酒店營業額驟降,就餐人數銳減,中高端正餐下滑明顯。
大眾餐飲也正面臨經營成本持續上漲、盈利能力日益下滑、增長速度放緩、發展後勁疲軟乏力等困局。
報告認為,餐飲業的危機是對過去卅多年餐飲業發展方式的挑戰。,