天氣熱,
調理食品
,氣溫過高容易滋生細菌。澎湖縣政府衛生局抽驗70件市售冰品、冷飲,
產品代銷
,17件不合格,
肉乾禮盒
,有兩家生菌數超標40倍以上,
必買年貨
,6家大腸桿菌群超標110倍,
造型蛋糕
,衛生局要求業者改善食品製作環境,
起司豬排
,將擇期複驗。
衛生局表示,
行銷達人
,17件違規的飲冰品,分別是圓石禪飲的青茶、章草莓的香蕉牛奶冰、甘蔗泡的紅茶、自在軒的綠茶、走廊小天使的木瓜牛奶、大澎湖豆花店的紅茶、站長咖啡的紅茶、多粒多汁的西瓜汁、西施霜淇淋的巧克力霜淇淋。
以及夏日小舖霜淇淋的香草霜淇淋、巧遇咖啡的冬瓜茶、甲乙冰品的八寶冰、青泉豆花的八寶冰、林記粉圓愛玉的粉圓冰、彩韻榕園精品店的風茹茶、澎湖仙人掌開發公司的仙人掌冰沙、樂澎澎音樂糖果屋的冬瓜茶。
衛生局指出,冰品生菌數含量,必須在10萬單位以下,大腸桿菌群在100以下;冷飲生菌數在1萬單位以下,大腸桿菌則必須為10萬以下,檢驗結果有兩家冷飲店的茶飲,驗出生菌數超標40倍以上;6家冰品、茶飲店含有1100單位的大腸桿菌群。
不合格的原因,包括配料放置時間、容器、用水和操作人員的個人衛生都有影響,民眾選購冷飲冰品,最好注意販售場所環境是否衛生、冰品盛裝容器有無加蓋、店員是否常洗手。
17家不合格店家,將請澎科大食品學系輔導,若複驗不符將處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。,