澎湖抽檢冰品 17件不合格

天氣熱,

調理食品

,氣溫過高容易滋生細菌。澎湖縣政府衛生局抽驗70件市售冰品、冷飲,

產品代銷

,17件不合格,

肉乾禮盒

,有兩家生菌數超標40倍以上,

必買年貨

,6家大腸桿菌群超標110倍,

造型蛋糕

,衛生局要求業者改善食品製作環境,

起司豬排

,將擇期複驗。
衛生局表示,

行銷達人

,17件違規的飲冰品,分別是圓石禪飲的青茶、章草莓的香蕉牛奶冰、甘蔗泡的紅茶、自在軒的綠茶、走廊小天使的木瓜牛奶、大澎湖豆花店的紅茶、站長咖啡的紅茶、多粒多汁的西瓜汁、西施霜淇淋的巧克力霜淇淋。
以及夏日小舖霜淇淋的香草霜淇淋、巧遇咖啡的冬瓜茶、甲乙冰品的八寶冰、青泉豆花的八寶冰、林記粉圓愛玉的粉圓冰、彩韻榕園精品店的風茹茶、澎湖仙人掌開發公司的仙人掌冰沙、樂澎澎音樂糖果屋的冬瓜茶。
衛生局指出,冰品生菌數含量,必須在10萬單位以下,大腸桿菌群在100以下;冷飲生菌數在1萬單位以下,大腸桿菌則必須為10萬以下,檢驗結果有兩家冷飲店的茶飲,驗出生菌數超標40倍以上;6家冰品、茶飲店含有1100單位的大腸桿菌群。
不合格的原因,包括配料放置時間、容器、用水和操作人員的個人衛生都有影響,民眾選購冷飲冰品,最好注意販售場所環境是否衛生、冰品盛裝容器有無加蓋、店員是否常洗手。
17家不合格店家,將請澎科大食品學系輔導,若複驗不符將處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。,

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