中西式料理及中秋烤肉皆離不開醬料，
必買年貨
，高雄市衛生局日前抽驗自助餐、路邊小吃攤商及販賣商行的調味醬料，
社群行銷達人
，結果82件產品中竟有高達21件不符規定，
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，包括防腐劑、苯甲酸超量，
戚風蛋糕
，還添加甜味劑，
清境農場
，不合格率25.6％。
衛生局已要求店家將違規產品下架，
肉乾禮盒
，並依違反食品衛生管理法第18條規定，
客戶管理系統建置
，處以製造商3萬元至15萬元罰鍰。
21件違規產品中，有6件是醬油膏、6件豆瓣醬、9件辣椒醬，其中「天下第一辣」辣醬，苯甲酸濃度4.12g/kg，超標4倍；另款黑豆瓣醬更同時驗出超標苯甲酸（1.273g/kg）及不得添加的糖精（0.115g/kg）及環己基（代）磺醯胺酸鹽（0.515g/kg）。
衛生局指出，依食品添加物規定，防腐劑、苯甲酸及己二烯酸使用於醬油、辣椒醬、蕃茄醬，濃度不得超過1.0g/kg；對羥苯甲酸丙酯、對羥苯甲酸丁酯使用於醬油則須在0.25g/kg以下；至於糖精、環己基（代）磺醯胺酸鹽等調味劑，更不可以添加在醬油、辣椒醬、蕃茄醬等調味料之中。
大桶裝醬料業者多數為中小型傳統產業，衛生局近年舉辦多次食品添加物業者講習、稽查抽驗列管，多數業者已明顯降低添加物使用量，但仍有少數業者違反食品衛生法規，將持續稽查輔導，也呼籲民眾烤肉時減少使用沾醬，以減少鹽分攝取，並避免吃下過多食品添加物。，